ปอเปี๊ยะสดเวียดนาม อาหารควบคุมน้ำหนักสำหรับสาวๆ
ปอเปี๊ยะสดเวียดนาม เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวเวียดนาม ที่มีความโด่งดังมากในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ด้วยที่ภูมิอากาศและภูมิประเทศที่คล้ายคลึงทำให้วัฒนธรรมด้านอาหารการกินมีความคล้ายคลึงกันมาก ปอเปี๊ยะสดเวียดนามเป็นอาหารที่ต้องมีเส้นแป้ง ทานคู่กับผักสดๆเพิ่มรสชาติให้จัดจ้านด้วยน้ำจิ้มรสเด็ดๆ จัดได้เป็นอาหารคลีนของคนรักสุขภาพได้เป็นอย่างดี งานนี้เอาใจสาวๆที่ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก แต่เดิมปอเปี๊ยสดเวียดนามจะทานกับผักและเนื้อหมู ไก่ หรือหมูยอ แต่ว่าการทานเนื้อสัตว์เหล่านั้น มันจะทำให้เกิดการย่อยยาก ทำให้เกิดปัญหากับระบบย่อยอาหารได้ นั้นอาจจะเป็นสาเหตุของปัญหาสุขภาพ วันนี้เราเลยขอแนะนำอาหารคลีน ในฉบับของคนรักสุขภาพ เราได้จัดสรรสูตรอาหารที่ได้รับประโยชน์มากที่สุดมาให้คุณได้อ่านกัน ถ้าคุณไม่อยากเสียสุขภาพที่คุณรัก เรามาเลือกอาหารที่ดีให้กับตัวเราดีกว่าคะ
ปอเปี๊ยสดเวียดนาม อาหารประจำชาติเวียดนามสู่อาหารสากล
ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่มีใครรู้จัก ปอเปี๊ยะสดเวียดนาม เพราะด้วยปอเปี๊ยะสดเวียดนามเป็นอาหารเวียดนามที่มีชื่อเสียงโด่งดังในภูมิภาคเอเชียและยังเป็นอาหารประจำชาติอย่างหนึ่งของประเทศเวียดนาม แต่เดิมประเทศเวียดนามได้ตกเป็นอาณานิคมของประเทศจีน ทำให้เวียดนามได้รับอารยธรรมการกินจากจีนค่อนข้างมาก เพราะคนเวียดนามส่วนใหญ่นำข้าวจ้าวมาผ่านขั้นตอนต่างๆให้เป็นแป้งเพื่อใช้ในการกินแทนข้าวสวยเหมือนบ้าน และด้วยบ้านเมืองของเวียดนามอุดมไปด้วยพืชผักนานาชนิดทำให้คนเวียดนามจะนำแป้งมาห่อทานคู่กับผักเคียง เพื่อทานเสร็จ พวกเขาก็จะออกไปทำไร่ทำนาเพื่ออกกำลังกาย จึงทำให้คนเวียดนามมีสุขภาพที่ดี
วัตถุดิบและเครื่องปรุง สำหรับทาน 2 ที่
– แผ่นปอเปี๊ยะเวียดนาม 5-7 แผ่น
– เส้นหมี่ลวก 1/2 ถ้วยตวง
– กุ้งลวก 12 ตัว
– หมูสามชั้นสไลด์ต้มสุก 12 แผ่น
– กระเทียมบดละเอียด 1 ช้อนชา
– พริกชี้ฟ้าตำละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
– ผักกาดหอม 12 ชิ้น
– ดอกกุยช่าย 6 ชิ้น
– น้ำส้มชายชู 2 ช้อนชา
– ฮอยซินซอส 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
– เนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
– ถั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ
– ผักต่างๆ เช่น โหระพา ผักชี ต้นหอมและสะระแหน่ เป็นต้น
วิธีทำ-น้ำจิ้ม
1.เริ่มจากการทำน้ำจิ้มกันก่อนนะคะ โดยนำกระทะเล็กๆ มาตั้งไฟแล้วนำกระเทียมผัดกับน้ำมันเล็กน้อยให้พอมีกลิ่นหอม จากนั้นเติมฮอยซินซอส น้ำตาลทราย เนยถั่วและน้ำเปล่าลงไปให้ละลายเข้ากัน ชิมรสและปรุงรสเพื่อเพิ่มความอร่อยมากขึ้นได้ตามชอบ เสร็จแล้วพักเอาไว้ในถ้วยน้ำจิ้มค่ะ
2.นำพริกชี้ฟ้ามาตำหรือปั่นให้ละเอียดผสมกันกับน้ำส้มสายชู เสร็จแล้วนำไปหยอดลงบนหน้าซอสที่เราพักเอาไว้เมื่อครู่นี้ แล้วโรยหน้าด้วยถั่วบด
ขั้นตอนการห่อปอเปี๊ยะ
1.เอาแผ่นแป้งมาชุบน้ำให้ทั่วแบบเร็วๆ แล้วสะบัดน้ำออกเพื่อไม่ให้เปียกมากเกินไปจากนั้นวางแผ่กางเอาไว้เพื่อเตรียมวางไส้ค่ะ ในระหว่างนี้แผ่นแป้งจะค่อยๆ นิ่มขึ้นไปเรื่อยๆ ได้เอง
2.นำผักกาดหอมมาวางลงไปบนแผ่นแป้ง ตามด้วยส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่ หมูสามชั้นตั้มและเส้นหมี่
3.ม้วนแผ่น 1 รอบแล้วนำกุ้งลวกและดอกกุยช่ายมาวางต่อ
4.ม้วนแผ่นอีกครั้งพร้อมกับเก็บหัวท้ายให้เรียบร้อย ลักษณะจะเหมือนกับการห่อปอเปี๊ยะทอดนั่นเองหรือหากคุณจะตัดหัวท้ายออกให้สวยงามน่ารับประทานยิ่งขึ้นแบบการทำซูชิก็ได้เช่นกัน
5.เมื่อห่อเสร็จหมดแล้วก็นำมาวางเรียงใส่จาน จัดตกแต่งให้สวยงามด้วยผักเคียงต่างๆ เพิ่มเติม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มได้เลยค่ะ
ประโยชน์ของการทานปอเปี๊ยะสดเวียดนามที่แสนมากมาย
เป็นอย่างไรบ้างคะ สำหรับเมนู ปอเปี๊ยะสดเวียดนาม อาหารเวียดนามที่มีชื่อเสียงที่โด่งดัง แต่ใครจะไปรู้ว่าอาหารเมนูนี้ นั้นแสนดูธรรมดาแต่ประโยชน์ของเมนูนี้แสนมากมายจริงๆ เพราะผักต่างๆนั้นมีสรรพคุณทางยาได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าผักใบเขียวต่างๆที่มีไฟเบอร์และกากใยอาหารที่ๆไปทำหน้าที่ช่วยดูแลระบบย่อยและขับถ่ายของเสียของเราให้ทำงานได้ปกติ และเมนูนี้เป็นขวัญใจของสาวๆสายคลีน ที่กำลังควบคุมน้ำหนักได้ดีเลิศเลยค่ะ อย่าลืมไปลองทำทานกันดูนะคะ
