ข้าวคลุกกะปิ เมนูอาหารอร่อยสนุกทาน

      สำหรับใครที่กำลังเบื่อ อาหาร เบื่อเมนูตามสั่งที่มีกับข้าวแค่ชนิดเดียว วันนี้เรามี เมนูข้าว ที่มีกับและเครื่องเยอะ ทำให้สนุกรับประทานและที่สำคัญยังอร่อยอีกด้วย นั่นก็คือเมนู ข้าวคลุกกะปิ นั่นเอง โดยหลัก ๆ แล้วส่วนประกอบหลัก ๆ ของเมนูนี้ก็คือข้าวที่มีส่วนประกอบของ กะปิ ทำให้ข้าวมีความหอม มัน เค็ม อร่อยลงตัว และหมูหวาน ที่นำมาทานตัดกับความเค็มของข้าวกะปิ นอกจากนั้นยังมีเครื่องอื่น ๆ ที่เมื่อทานรวมกันแล้ว จะให้รสชาติที่อร่อยลงตัว เห็นว่ามีเครื่องเยอะมากขนาดนี้ ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบและวิธีการทำนั้นไม่ยุ่งยากเลย ใครที่พร้อมแล้ว เตรียมจด สูตรอาหาร จากทางได้เลย

วัตถุดิบและส่วนผสมของเมนูข้าวคลุกกะปิ 

     1.ข้าวที่หุงสุกแล้ว 1 ถ้วย 

     2.กะปิ 2 โต๊ะ 

     3.เนื้อหมู

     4.กุนเชียง

     5.ไข่

     6.กุ้งแห้ง 

     7.ถั่วฝักยาว

     8.หอมแดง

     9.มะม่วงเปรี้ยว

     10.พริกสด 

     11.น้ำมัน

     12.ซีอิ๊วดำ 

     13.ซีอิ๊วขาว

     14.น้ำตาลปิ๊บ

     15.น้ำพริกเผา

วิธีการทำเมนูข้าวคลุกกะปิ

     1.เริ่มต้นด้วยการทำส่วนประกอบหลักของเมนูนี้ นั่นก็คือ หมูหวาน นั่นเอง เริ่มด้วยการหั่นหมูให้เป็นชิ้นพอดีคำ 

     2.เทน้ำมันลงไปในกระทะ แล้วนำหอมแดงลงไปเจียวให้พอหอม แล้วค่อยนำหมูที่หั่นไว้ลงไปผัด

     3.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำและน้ำตาลปี๊บ เพื่อให้มีสีสันที่น่ารับประทานและมีรสหวาน 

     4.ผัด หมูหวาน จนมันเริ่มแห้งได้ที่ จากนั้นก็ตักขึ้นมาพักไว้

     5.นำ ไข่ ลงไปทอด สามารถเลือกปริมาณตามใจชอบได้เลย เสร็จแล้วให้นำมาหั่นให้เป็นฝอย ๆ และพักไว้ 

     6.นำ กุนเชียง ลงไปทอดในน้ำเปล่า เพื่อไม่ให้กุนเชียงมันจนเกินไป

     7.หั่นพริกสดเอาไว้ในขนาดที่พอดี ๆ

     8. มะม่วงเปรี้ยว ให้นำมาปอกเปลือกและสับ ๆ ไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ 

     9.ขั้นตอนการทำข้าวกะปิ เริ่มจากการตั้งกระทะและนำพริกและหอมแดงลงไปเจียวให้หอม

     10.ใส่ กะปิ ลงไปผัดให้เข้ากันดีกับหอมแดง จนเริ่มมีกลิ่นหอม 

     11.ใส่น้ำพริกเผาลงไปผัดอีกรอบ จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลให้มีรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น 

     12.นำข้าวสวยที่หุงสุกแล้วลงไปผัดให้เข้ากับเครื่องทั้งหมด

     13.จัดใส่จาน และวางเครื่องเคียงที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป ได้แก่ หมูหวาน ไข่เจียว กุนเชียงทอด มะม่วง ถั่วฝักยาว พริกสด หอมแดงซอย

ข้าวคลุกกะปิ เมนูแสนอร่อยเครื่องเคียงหลากหลาย 

    เมนูอาหาร นี้เป็นเมนูที่มีเครื่องเคียงเยอะมาก แต่วิธีการทำก็ง่ายแสนง่าย วิธีการเตรียมก็ง่าย และวัตถุดิบก็ยังหาได้ง่าย ๆ อีกด้วย ข้าวคลุกกะปิ สามารถทานได้ทุกวันไม่เบื่อ นอกจากอร่อยแล้วยังได้ประโยชน์จากหลายเครื่องเคียงในจานนี้อีกด้วย 

 

 

 

 

เว็บบอล