ราดหน้าเจ เมนูอาหารเจ ทำง่ายอร่อยด้วย
สาวกคน กินเจ มาฟังทางนี้ วันนี้เรามีเมนูเจมาแนะนำให้ได้ลองไปทำตามกัน เมนู ราดหน้าเจ ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน วัตถุดิบก็หาซื้อได้ง่ายและไม่แพงอย่างที่คิด หลายคนอาจจะคิดว่า อาหารเจ นั้นจืดชืดและไม่อร่อยเอาเสียเลย ทำให้หลายคนที่กินเจไม่มีความสุขและไม่อภิรมย์ในการที่จะต้องกินเจอยู่ทุกปี แต่สำหรับเมนูราดหน้าเจที่เราจะพามาทำกันในวันนี้ เรารับรองได้เลยว่าอร่อยถูกปากแน่นอน คนไม่กินเจก็สามารถทำทานได้เช่นเดียวกัน
วัตถุดิบและส่วนผสมของเมนูราดหน้าเจ
1.หมี่ฮ่องกง 50 กรัม
2.เห็ดหอม 2 ดอก
3.แครอท 20 กรัม
4.ดอกคะน้า 100 กรัม
5.ข้าวโพดอ่อน 2 ฝัก
6.โปรตีนเกษตร 50 กรัม
7.เห็ดฟาง 50 กรัม
8.แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำมันงา 1 ช้อนชา
10.เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำสต๊อกผัก 1 ถ้วยตวง
12.พริกไทยป่นครึ่งช้อนชา
13.ซอสปรุงรสสูตรเจ 1 ช้อนโต๊ะ
14.ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
15.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
16.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
วิธีการทำเมนูราดหน้าเจ
1.เปิดไฟและตั้งกระทะ เทน้ำมันพืชลงไป จากนั้นให้นำ เส้นหมี่ฮ่องกง ลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำและผัดจนเข้ากันดี
2.ตั้งอีกกระทะหนึ่ง และเทน้ำมันพืชลงไป ตามด้วย ผัก ต่าง ๆ ได้แก่ ดอกคะน้า เห็ดฟาง เห็ดหอม ข้าวโพดอ่อนและแครอท เสร็จแล้วก็ให้เทน้ำสต็อกผักลงไป
3.รอให้น้ำเดือด จึงค่อยใส่ เต้าเจี้ยว ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซอสปรุงรสและน้ำมันงา เสร็จแล้วให้คนทุกอย่างให้เข้ากัน
4.จากนั้นก็ใส่โปรตีนเกษตรลงไป ตามด้วยแป้งมันที่นำไปละลายน้ำแล้ว ให้คนตลอดเวลาเพราะแป้งมันจะได้ไม่จับตัวเป็นก้อน
5.นำ เส้นหมี่ฮ่องกง ที่ผัดเอาไว้มาจัดใส่จานและจากนั้นก็นำน้ำ ราดหน้า มาเทราดใส่เส้นได้เลย เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ ราดหน้าเจ แล้ว
ราดหน้าเจ ความอร่อยคู่คุณประโยชน์
เมื่อถึงเทศกาลการ กินเจ แล้ว หลายคนคงกำลังหาเมนูที่ถูกปากถูกใจไว้รับประทานกัน เราขอให้เมนู ราดหน้าเจ เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกสำหรับผู้ที่อยากจะลองทานอาหารเจ ราดหน้าเจเมนูนี้เป็นเมนูที่เต็มไปด้วยประโยชน์มากมาย มีสารอาหารครบ 5 หมู่ ที่สำคัญคุณจะได้ใยอาหารมากมายจากผักที่อยู่ในเมนูนี้ รวมไปถึงคลอโรฟิลด์อีกด้วย เมนูนี้เหมาะมากที่จะทานเป็น อาหารเย็น เพราะทานแล้วอยู่ท้อง และไม่หนักท้องเกินไปด้วยเมนูราดหน้ามีความอมน้ำมันอยู่เล็กน้อยทำให้เราได้รับไขมันเข้าไปในร่างกายด้วย แต่ก็ถือว่าอยู่ในปริมาณที่พอดี
