เมื่อพูดถึงขนมหวานอย่างแพนเค้กแล้ว เชื่อว่าหลายคนต้องรู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะเป็นขนมหวานที่หาทานได้ค่อนข้างง่าย และด้วยความที่เป็นเมนูขนมหวาน จึงไม่เหมาะกับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก แต่ในปัจจุบันต้องบอกว่าการดัดแปลงสูตรอาหารได้รับความนิยมอย่างมาก จะเห็นได้ว่าเมนูขนมหวานหลายอย่างถูกนำมาดัดแปลงเป็น เมนูอาหารคลีนลดน้ำหนัก เพื่อให้ผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักสามารถทานได้แบบไม่รู้สึกผิด และในวันนี้เราก็จะมาพาไปทำอาหารคลีนอย่างเมนูแพนเค้กไร้แป้งกัน จะเป็นอย่างไรนั้น ตามมาดูกันเลย
การทาน เมนูอาหารคลีนลดน้ำหนัก อย่างแพนเค้กไม่ใส่แป้ง ดีต่อคนลดน้ำหนักอย่างไร
ถึงแม้ว่า แพนเค้กไร้แป้ง จะไม่มีการใช้แป้งหรือน้ำตาลทราย แต่หลายคนก็อาจจะยังสงสัยอยู่ว่าเมนูแพนเค้กที่ไร้แป้งนั้นให้ประโยชน์อะไรกับคนที่กำลังลดน้ำหนักได้จริงไหม ต้องบอกว่าโดยปกติแล้วการลดน้ำหนักไม่ได้หมายความว่าเราจะต้องงดหรือไม่ทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตหรือไขมันเลย เพราะจะทำให้ขาดสารอาหารได้ สำหรับ เมนูอาหารคลีน ลดน้ำหนัก อย่างแพนเค้กไม่ใส่แป้ง อาหารคลีน ที่เราแนะนำนี้จะมีทั้งกล้วยและข้าวโอ๊ต ซึ่งช่วยให้คนลดน้ำหนักอิ่มได้นานมากขึ้น ทั้งยังมีส่วนช่วยลดไขมันหน้าท้องได้ดีอีกด้วย
แจกสูตรแพนเค้ก สูตรไม่ใส่แป้งแบบง่าย ๆ เมนูอาหารคลีนลดน้ำหนัก ใครทำก็อร่อย
การทำขนมเค้กอาจเป็นเรื่องที่ยาก แต่สำหรับแพนเค้กแล้วถือว่าทำได้ไม่ยากเลย หากใครที่ชอบทานขนมหวานอย่างแพนเค้กแต่จำเป็นต้องลดน้ำหนัก อยากที่จะงดของหวานหรือแป้งออกไปก่อนนั้น วันนี้เรามีสูตร แพนเค้กคลีน มาแนะนำด้วย เรียกว่าเป็นอีกหนึ่ง เมนูอาหารคลีนแบบประหยัด ที่ใช้ส่วนผสมน้อยมาก ๆ แถมยังใช้เวลาทำไม่นานอีกด้วย ใครอยากทาน เมนู อาหารคลีนลดน้ำหนัก อย่างแพนเค้กไม่ใส่แป้ง มาดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลย
วัตถุดิบการทำแพนเค้กไร้แป้ง
- ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
- กล้วยหอม 2 ลูก
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- งาขาวคั่ว (ตามความชอบ)
วิธีการทำแพนเค้กไร้แป้ง
- ขั้นตอนแรกปอกเปลือกกล้วยออก จากนั้นนำกล้วยใส่ในภาชนะแล้วยีให้ละเอียด ตอกไข่ลงไป 2 ฟอง ตีและคนให้กล้วยและไข่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ข้าวโอ๊ตลงไป ตามด้วยงาขาวคั่ว จากนั้นคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
- ตั้งกระทะและเปิดแก๊สโดยใช้ไฟอ่อน แนะนำให้ใช้กระทะเทฟล่อนจะช่วยให้แพนเค้กไม่ติดกระทะและไม่ไหม้ง่าย หยอดส่วนผสมแพนเค้กที่เตรียมไว้ลงไป
- จากนั้นเกลี่ยให้มีลักษณะเป็นวงกลมและแบนตามความต้องการ เมื่อสังเกตเห็นฟองอากาศให้รีบกลับด้าน กดตะหลิวลงบนแผ่นแพนเค้กเพื่อให้ดูเรียบและสุกได้อย่างทั่วถึง
- เมื่อแพนเค้กทั้งสองด้านสุกได้ที่แล้วให้นำมาจัดใส่จาน โดยสามารถราดน้ำผึ้งลงไปได้เล็กน้อย จากนั้นโรยหน้าด้วยงาขาวคั่ว ถือเป็นอันเสร็จ
เทคนิคการทำแพนเค้กไม่ใส่แป้งเมนูอาหารคลีนลดน้ำหนัก ให้มีรสชาติอร่อย
หลายคนมักจะคิดว่าอาหารเพื่อสุขภาพต้องมีรสชาติจืดชืด เพื่อให้ได้รับไขมันและน้ำตาลน้อยที่สุด แต่จริง ๆ แล้วอาหารเพื่อสุขภาพก็สามารถปรุงให้อร่อยได้ ซึ่งเทคนิคการทำ เมนูคลีนง่าย ๆ อย่างแพนเค้กไม่ใส่แป้งนั้น หากต้องการให้มีรสชาติอร่อยและดูน่าทาน แนะนำให้เลือกใช้วัตถุดิบที่มีความหวานตามธรรมชาติ เช่น ผลไม้ และธัญพืช นอกจากนี้การราดน้ำผึ้งลงบนเมนูอาหารคลีนลดน้ำหนักอย่างแพนเค้กไม่ใส่แป้งนั้นจะช่วยให้มีรสชาติอร่อยและดูน่าทานมากขึ้นด้วย
เคล็ด(ไม่)ลับทำแพนเค้ก เมนูอาหารคลีน ลดน้ำหนัก โดยไม่ให้ไหม้และติดกระทะ
แพนเค้กเป็นเมนูขนมหวานที่สามารถดัดแปลงให้กลายเป็น อาหารคลีนง่าย ๆ ได้ และเคล็ดลับที่จะทำให้แป้งแพนเค้กไม่ติดกระทะคือการพลิกกลับด้าน หากสังเกตเห็นฟองอากาศผุดออกมาจากแป้งก็ควรพลิกกลับด้านทันที และที่สำคัญคือการใช้กระทะ ควรใช้กระทะแบน หรือกระทะเทฟล่อน เพราะทนต่ออุณหภูมิสูงและต่ำได้ดี ไม่ทำให้ไหม้ง่าย เมื่อนำมาใช้ทำ เมนูอาหารคลีน ทำเอง อย่างแพนเค้กแล้วจะช่วยให้ได้แป้งที่สุกกำลังดี เพียงเท่านี้ก็ได้ เมนู อาหารคลีน ลดน้ำหนัก น่ารับประทานกันแล้ว แถมยังให้ประโยชน์สูงอีกด้วย
อ่านบทความอื่นๆ:
