Categories
อาหารสุขภาพ

ชวนเข้าครัวทำเมนู อาหาร คลี น ข้าวไข่ข้น ใครได้ทานก็ต้องชื่นชอบ

อาหาร คลี น

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าหนึ่งในวัตถุดิบสำคัญในเมนูอาหารคลีนนั้น จะเป็นสิ่งไหนไปไม่ได้เลยถ้าไม่ใช่ ไข่ไก่ ซึ่งถือเป็นสารอาหารสำคัญที่อัดแน่นไปด้วยโปรตีนแบบเน้น ๆ อีกทั้งไข่ไก่ยังสามารถนำมาทำเป็นอาหารเมนูอาหารได้หลากหลายอย่างอีกด้วย ในวันนี้เราจึงได้รวบรวมเมนู อาหาร คลี น ที่มีประโยชน์อย่าง ข้าวไข่ข้น มาแบ่งปันให้กับทุกคนกัน ว่าแต่ว่าเมนูนี้จะมีวิธีการทำอย่างไรบ้าง ตามเรามาดูกันเลย

ข้าวไข่ข้น เมนู อาหาร คลี น มื้อเช้าทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง

อาหาร คลี น

อาหารมื้อเช้าเป็นอาหารที่ใคร ๆ ก็คงจะไม่ค่อยมีเวลาได้ทาน เนื่องจากต้องเร่งรีบในการทำงานและต้องออกจากบ้านตั้งแต่เช้า ดังนั้นลองเลือกทำเมนูง่าย ๆ อย่าง ข้าวไข่ข้น ที่ไม่ว่าใครก็สามารถทำได้ ซึ่งเมนูข้าวไข่ข้นนั้น สามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้อย่างหลากหลายด้วยกัน เช่น ข้าวไข่ข้นกุ้ง ข้าวไข่ข้นแฮม ข้าวไข่ข้นพริกแกงโหระพา ข้าวไข่ข้นซอสต้มยำทะเล ข้าวหน้าไข่ข้นหมูทงคัตสึ เป็นต้น เพียงเท่านี้ไม่ว่ามื้อไหน ๆ จะช่วยให้เราได้เมนู อาหาร คลีน อร่อยได้แบบไม่ซ้ำ สามารถนำมาจัดเป็น เมนูอาหารคลีน 7 วัน ทานกันแบบไม่มีเบื่อเลย

เปิดสูตรลับการทำ อาหาร คลี น กับเมนูไข่ข้นรสเด็ด

อาหาร คลี น

สำหรับเมนูข้าวไข่ข้นนั้นไม่เพียงแต่จะเป็น เมนูอาหาร คลี น ที่สามารถทำทานได้ง่ายแล้ว ที่สำคัญเมนูนี้ยังเป็นเมนูที่ช่วยเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อให้กับร่างกายอีกด้วย แต่การจะทำ เมนู คลี น อย่างข้าวไข่ข้นให้ได้รสสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้นนั้น ก็จำเป็นต้องอาศัยเทคนิคหลาย ๆ อย่าง เพราะหากเราทำไม่ถูกวิธีจากเมนูไข่ข้นแสนอร่อยก็อาจกลายเป็นข้าวไข่เจียวไปเลยก็ได้ ดังนั้นแล้วในวันนี้เราจึงได้ทำการรวบรวมสูตรลับ อาหารคลีน และเทคนิคการทำ อาหาร คลี น ง่ายๆ มาให้ทุกคนได้ลองไปทำตามกันดู

แจกสูตรเมนูอาหารคลีน ข้าวไข่ข้น อัดแน่นด้วยคุณประโยชน์ครบครัน

สูตรที่ 1 การทำข้าวไข่ข้น

อาหาร คลี น

วัตถุดิบสำหรับทำข้าวไข่ข้น 

  1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  2. ผงชูรส ½ ช้อนชา
  3. น้ำปลา 1 ช้อนชา
  4. น้ำมันกระเทียมเจียว 2 ช้อนชา
  5. ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา
  6. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  7. ข้าวสวย 1 ถ้วยโต๊ะ

วิธีการทำข้าวไข่ข้น เมนูอาหารคลีนแบบประหยัด

  1. ขั้นตอนแรกให้นำไข่ไก่มาตอกลงในถ้วยแล้วตีไข่ไก่จนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วตามด้วยน้ำปลา ผงชูรส ต้นหอมซอย และน้ำมันกระเทียมเจียว
  2. ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน แล้วใส่ไข่ไก่ลงไปบนกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่แล้วให้ใส่น้ำมันพืชตามลงไปแล้วค่อย ๆ เทไข่ไก่ลงไปบนกระทะ 
  3. จากนั้นใช้ตะหลิวคนไข่ไก่ไปเรื่อย ๆ จนกว่าเนื้อไข่จะกระจายตัวและสุกได้ที่ เมื่อไข่ข้นสุกแล้วให้ตักขึ้นมาใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ อาหารคลี น ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลย

สูตรที่ 2 การทำข้าวไข่ข้นกุ้ง เมนูอาหารคลีน 30 วัน

อาหาร คลี น

วัตถุดิบสำหรับทำข้าวไข่ข้นกุ้ง

  1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
  2. นมสมรสจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  3. พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
  4. ดอกเกลือ 1/4 ช้อนชา
  5. เนยสดรสจืด 1 ช้อนโต๊ะ 
  6. กุ้งลวก 5 ตัว
  7. ต้นหอมซอย
  8. ข้าวสวย 1 ถ้วยโต๊ะ
อาหาร คลี น

วิธีการทำข้าวไข่ข้นกุ้ง

  1. ขั้นตอนแรกให้นำไข่ไก่มาตอกลงในถ้วยใส่นมแล้วตีจนไข่ไก่และนมเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสชาติด้วยพริกไทย และดอกเกลือ
  2. ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนกลาง ๆ ใส่เนยลงไปในกระทะ เมื่อเนยละลายแล้วให้ใส่ไข่ที่ตีจนเป็นเนื้อเดียวกันกับนมลงไป
  3. คนไปเรื่อย ๆ อย่างต่อเนื่องจนไข่เริ่มเซ็ทตัว จากนั้นใส่กุ้งลวกที่เตรียมไว้ เมื่อกุ้งสุกแล้ว ก็ตักเสิร์ฟใส่จาน แล้วโรยด้วยต้นหอม และทานคู่กับข้าวสวย อร่อยแบบคลีน ๆ กันไปเลย

สูตรที่ 3 การทำข้าวไข่ข้นลาวา

อาหาร คลี น

วัตถุดิบสำหรับทำข้าวไข่ข้นลาวา 

  1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
  2. นมสดชนิดจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  3. ซอสมะเขือเทศ ¼ ถ้วย
  4. ข้าวสวย 1 ถ้วย
  5. เนย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  6. แฮมหั่นเต๋า 1-2 ถ้วย
  7. เกลือป่น ½ ช้อนชา
  8. ข้าวสวย

วิธีการทำข้าวไข่ข้นลาวา

  1. เริ่มจากขั้นตอนในการผัดข้าวไข่ข้นลาวาโดยใส่หอมแดงและเนย ผัดให้หอม แล้วใส่แฮมลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ข้าว และซอสมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากันจนข้าวเป็นสีแดง
  2. ตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วปรุงรสด้วยเกลือ จากนั้นตีให้เข้ากัน โดยไม่ให้เกลือจับกันเป็นก้อน ตั้งกระทะให้ไฟอ่อนแล้วเทไข่ลงไป 
  3. เมื่อไข่เริ่มสุกก็ค่อยๆ ม้วนไข่ให้เป็นม้วน นำไปวางบนข้าวแล้วใช้มีดฝ่าครึ่งในแนวยาว ตักเสิร์ฟใส่จานพร้อมข้าวสวยหอม ๆ

เคล็ดลับการทำข้าวไข่ข้นให้เนียนนุ่มน่าทาน

อาหาร คลี น

สำหรับ เมนูอาหารคลีนตอนเช้า ที่เรานำมาฝากกันวันนี้ถือเป็นเมนูที่ทำง่ายและใช้เวลาไม่นานเลย แต่ถ้าใครอยากได้เนื้อไข่ที่เนียนนุ่มน่าละมุนลิ้นมากยิ่งขึ้น แนะนำว่าควรใช้กระทะเชฟลอนจะดีที่สุด เนื่องจากกระทะประเภทนี้จะไม่ทำให้เนื้อไข่ติดกระทะ ส่วนใครที่อยากได้ความหอมเพิ่มขึ้นก็สามารถเติมนมสดลงไปได้เช่นกัน ซึ่งวิธีนี้ก็จะช่วยให้เราได้เนื้อไข่ข้นที่นุ่มละลายในปากมากยิ่งขึ้น บอกเลยว่าถ้าใครได้ทานอาหารคลีน ที่เราพาเข้าครัวไปทำวันนี้ เป็น อาหารคลีนง่ายๆงบน้อย ทำเอง อิ่มอร่อยพร้อมทั้งได้คุณประโยชน์ที่ครบครันแน่นอน 

อ่านบทความอื่นๆ:

Categories
อาหารสุขภาพ

แจกสูตรการทำเมนู อาหาร เพื่อ สุขภาพ สุกี้แห้งทะเล

อาหาร เพื่อ สุขภาพ

เมื่อเข้าสู่ช่วงอายุที่เพิ่มมากขึ้น การดูแลตัวเองก็ถือเป็นสิ่งสำคัญที่เราควรให้ความใส่ใจมากขึ้น เพราะหากเราไม่ดูแลตัวเองให้ดี แน่นอนว่าปัญหาเรื่องสุขภาพก็จะตามมาในภายหลังได้ ดังนั้นแล้วเพื่อเป็นการดูแลสุขภาพตั้งแต่เนิ่น ๆ วันนี้เราก็ได้รวบรวมเมนู อาหาร เพื่อ สุขภาพ แบบง่าย ๆ มาฝากทุกคนกัน ซึ่งเมนูที่เราจะพาทุกคนไปชมกันวันนี้ก็ถือเป็นเมนูที่ใช้วัตถุดิบไม่เยอะและยังใช้เวลาในการทำที่ไม่นานมากด้วย กับเมนูสุกี้แห้งทะเล ว่าแล้วก็อย่ารอช้า ตามเรามาดูสูตรการทำกันเลยดีกว่า 

สุกี้แห้งทะเล เมนู อาหาร เพื่อ สุขภาพ ที่เต็มเปี่ยมไปด้วยประโยชน์

อาหาร เพื่อ สุขภาพ

หลายคนเริ่มหันมาให้ความสนใจกับการรับประทานอาหารคลีนกันมากขึ้น บางคนทานเพื่อลดน้ำหนัก แต่บางคนทานเพียงเพราะว่าอยากจะมีสุขภาพดีเท่านั้น อย่างไรก็ตามหนึ่งในเมนูที่หลายคนนึกถึงก็คงจะมี สุกี้แห้ง อยู่ในนั้นด้วย เพราะนอกจากจะมีการปรุงแต่งน้อยแล้ว วัตถุดิบที่ใช้ทำเมนูนี้ยังเต็มไปด้วยคุณประโยชน์มากมายอีกด้วย วันนี้เราจึงอยากมานำเสนอเมนู อาหารเพื่อสุขภาพ อย่างสุกี้แห้งทะเล ใครชอบทานอาหารทะเลแบบคลีน ๆ หรืออยากลองทำ อาหารเพื่อสุขภาพ ทำเอง จะพลาดไม่ได้เลย 

อิ่มอร่อยไปกับอาหาร เพื่อ สุขภาพ เมนูสุกี้แห้งทะเล 

อาหาร เพื่อ สุขภาพ

สุกี้แห้งทะเล เป็นอีกหนึ่ง เมนูอาหาร เพื่อ สุขภาพ ที่ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับกลุ่มคนที่รักสุขภาพและต้องการควบคุมน้ำหนักตัว โดยข้อดีของเมนูนี้นอกจากจะเป็นเมนูที่แสนอร่อยและทำทานได้ง่ายแล้ว อีกทั้งยังเมนู สุกี้ทะเลแห้ง ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมายเลยล่ะ สำหรับใครที่เป็นมือใหม่และอยากจะลองทำเมนูสุขภาพทานกินเองที่บ้าน วันนี้เราก็ได้รวบรวมสูตรลับและวิธีการทำอาหารเพื่อสุขภาพ มาบอกต่อทุกคนกัน 

วัตถุดิบสำหรับทำสุกี้แห้งทะเล

  1. ปลาหมึก ½ ถ้วยตวง
  2. กุ้ง ½ ถ้วยตวง
  3. วุ้นเส้น 50 กรัม
  4. ผักกาดขาวหั่น 1 ถ้วยตวง
  5. ต้นหอม ½ ถ้วยตวง
  6. น้ำจิ้มสุกี้ 2 ช้อนชา
  7. น้ำมัน 1 ช้อนชา
  8. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  9. น้ำจิ้มสุกี้ 3 ช้อนโต๊ะ 
อาหาร เพื่อ สุขภาพ

วิธีการทำสุกี้แห้งทะเล

  1. ขั้นตอนแรกให้ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำสะอาดลงไปเพียงเล็กน้อย แล้วนำกุ้งและปลาหมึกใส่ลงไปในกระทะแล้วผัดให้พอสุก จากนั้นตักขึ้นมาพักทิ้งไว้ในจาน
  2. นำผักกาดขาวหั่นใส่ลงไปในกระทะแล้วผัดจนกว่าผักกาดขาวจะเริ่มนิ่ม จากนั้นใส่วุ้นเส้นแล้วผัดส่วนผมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ก่อนจะนำกุ้งและปลาหมึกที่ผัดไว้ใส่ลงไปผัดอีกรอบ 
  3. ใส่ไข่ไก่ลงไปแล้วคนไข่ให้กระจายทั่วสุกี้ จากนั้นปรุงรสชาติด้วยน้ำจิ้มสุกี้แล้วผัดส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมพร้อมเสิร์ฟใส่จาน เพียงเท่านี้ก็จะได้ สุกี้ทะเล ทานกันแล้ว 

แชร์สูตรการทำน้ำจิ้ม อาหาร เพื่อ สุขภาพ สุกี้แห้งแบบคลีนง่าย ๆ 

อาหาร เพื่อ สุขภาพ

น้ำจิ้ม สุกี้ ถือเป็นอีกหนึ่งน้ำจิ้มที่มีอยู่หลายสูตรด้วยกัน โดยแต่ละสูตรนั้นก็จะมีรสชาติที่แตกต่างกัน บางสูตรก็อาจมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจนทำให้ใครหลายคนติดใจได้ไม่น้อยเลยทีเดียว และแน่นอนว่าการจะทานเมนู อาหารเพื่อสุขภาพ อย่างสุกี้แห้งทะเลให้อร่อยนั้นจะขาดน้ำจิ้มรสเด็ดไปไม่ได้เลย เพราะฉะนั้นนอกจากจะมาแจกเมนูสุกี้แห้งทะเลแล้ว เราก็อยากจะแชร์สูตรการทำ เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ง่ายๆ น้ำจิ้มสุกี้แห้งทะเลแบบคลีนง่าย ๆ ด้วย รับรองว่าอร่อยเด็ดแน่นอน สูตรนี้ใครก็สามารถทำเองได้ที่บ้านได้ ไปดูกันเลย 

วัตถุดิบสำหรับทำน้ำจิ้มสุกี้แห้งแบบคลีน

  1. น้ำจิ้มปิ้งย่าง 200 กรัม
  2. เต้าหู้ยี้ 10 กรัม
  3. น้ำเต้าหู้ยี้ 5 กรัม
  4. น้ำมันงาเล็กน้อย
  5. งาคั่วเล็กน้อย 
อาหาร เพื่อ สุขภาพ

วิธีการทำน้ำจิ้มสุกี้แห้งแบบคลีน

  1. ขั้นตอนแรกของการทำน้ำจิ้มสุกี้แห้งแบบคลีน ให้นำจิ้มปิ้งย่างใส่ลงเครื่องปั่น ตามด้วยเต้าหู้ยี้และน้ำเต้าหู้ยี้ จากนั้นปั่นรวมกัน เสร็จแล้วเทใส่ถ้วยผสม
  2. ใส่น้ำมันงาลงไปในถ้วยผสม จากนั้นคนให้เข้ากันเล็กน้อย และใส่งาคั่วตามลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วชิมรสดูว่าอร่อยตามที่ต้องการหรือยัง
  3. เมื่อทำน้ำจิ้มสุกี้เสร็จแล้วก็นำไปปรุงในเมนูสุกี้แห้งทะเลได้เลย เพียงเท่านี้ก็จะได้ เมนู เพื่อ สุขภาพ ทานกันแล้ว 

สุกี้แห้งทะเล อาหาร เพื่อสุขภาพ เมนูโปรดของคนรักสุขภาพ

อาหาร เพื่อ สุขภาพ

จบกันไปแล้วะสำหรับวิธีการทำอาหาร เพื่อ สุขภาพที่เราพาทุกคนไปชมกันวันนี้ เห็นไหมว่าวิธีการทำเมนูสุกี้แห้งทะเลนั้นไม่ได้ยากเลย แถมยังใช้วัตถุดิบที่น้อยมาก สำหรับใครที่อยากจะลดน้ำหนักอยู่ในตอนนี้ ต้องอย่าลืมนำ อาหารเพื่อสุขภาพ ที่เรานำมาแบ่งปันกันวันนี้ไปลองทำตามกันดูได้เลย เราเชื่อว่าเมนูสุกี้แห้งทะเลนี้จะเป็นอาหาร ที่ ดี ต่อ สุขภาพของทุกคนแน่นอน คนที่ชอบทานผักและอาหารทะเล เมนูนี้ก็ถือว่าตอบโจทย์ได้เป็นอย่างดี สำหรับใครที่ชอบทานสุกี้แห้งและอยากจะทำทานเองบ้างก็เอาสูตรนี้ไปทำได้เลย

อ่านบทความอื่นๆ:

Categories
อาหารสุขภาพ

สูตรการทำเมนู อาหาร คลี น ง่ายๆ แกงจืดไก่ก้อนเต้าหู้ ทานได้ไม่มีเบื่อ

อาหาร คลี น ง่ายๆ

เวลามีใครถามว่าวันนี้ทานเมนูอาหารอะไรดี ก็คงมีใครหลาย ๆ คนที่รู้สึกเบื่อและคิดไม่ออกว่าจะทานอะไรดีที่รสชาติอร่อยและทานได้ไม่มีเบื่อ ดังนั้นแล้วเพื่อเป็นการช่วยเหลือทุกคนให้ได้เมนูที่อร่อยครบรส วันนี้เราก็เลยหยิบสูตรการทำแกงจืดไก่ก้อนเต้าหู้มาให้ทุกคนได้ลองไปทำตามกันดู รับรองว่าสูตร อาหาร คลี น ง่ายๆ ที่เรานำมาฝากกันนี้ เป็นสูตรที่ใช้วัตถุดิบไม่เยอะมาก ต่อให้อยู่หอพักหรืออยู่คอนโดก็ทำได้แน่นอน

ชวนเข้าครัวทำ อาหาร คลี น ง่ายๆ กับเมนูแกงจืดไก่ก้อนเต้าหู้

อาหาร คลี น ง่ายๆ

ขึ้นชื่อว่า เมนูคลี น ง่ายๆ หากให้สรรหาเมนูทอดหรือเมนูที่อัดแน่นไปด้วยคาร์โบไฮเดตก็อาจทำให้เราได้รับพลังงานที่สูงเกินไปได้ แต่ถ้าหากเราลองเปลี่ยนมาทาน อาหารคลีนง่าย ๆ อย่างเมนูลดน้ำหนักยอดนิยม แกงจืดไก่ก้อนเต้าหู้ แทน ก็จะทำให้เรามีน้ำหนักตัวที่ลดลงได้ และยังส่งผลให้ระบบเผาผลาญในร่างกายทำงานได้ดีขึ้นด้วย แต่สำหรับมือใหม่ที่เพิ่งหัดลองทำอาหารทานและยังไม่รู้สูตรการทำ เราจะพาทุกคนไปเข้าครัว อาหารคลีน ง่าย ๆ งบ น้อย ทํา เอง ว่าแล้วเราอย่ารอช้ากันอยู่เลย ตามเข้าครัวมาเก็บสูตรกัน

เปิดตำราการทำ อาหารคลีนง่ายๆ ที่มือใหม่ก็ทำได้

อาหาร คลี น ง่ายๆ

สูตรที่ 1 แกงจืดไก่ก้อนเต้าหู้

สำหรับเมนูแกงจืดไก่ก้อนเต้าหู้นั้น ถือเป็นหนึ่งในเมนูอาหารที่ทำง่ายและใช้เวลาในการทำค่อนข้างสั้น สำหรับใครที่กำลังมองหา เมนูอาหารคลีน 7 วัน หรือ เมนูอาหารคลีน 30 วัน กันอยู่ในตอนนี้ วันนี้ตามเรามาจดสูตรการทำ อาหาร คลี น กันเลยดีกว่า 

วัตถุดิบสำหรับทำแกงจืดไก่ก้อนเต้าหู้ 

อาหาร คลี น ง่ายๆ
  1. เต้าหู้ไข่ 1 หลอด
  2. ไก่สับปรุงรส 200 กรัม
  3. ผักกาดขาว 200 กรัม
  4. ขึ้นฉ่าย หั่นท่อน 1 ต้น
  5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  6. แครอท 1200 กรัม
  7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  8. กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
  9. รากผักชี 2 ราก
  10. ต้นหอมซอย
  11. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 
  12. เกลือป่น ½ ช้อนชา
  13. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำแกงจืดไก่ก้อนเต้าหู้ 

อาหาร คลี น ง่ายๆ
  1. สำหรับวิธีการทำ แกงจืดเต้าหู้ ใส่ไก่ก้อน ให้เริ่มจากการนำหมูสับมาผสมกับรากผักชี กระเทียมสับ น้ำมันหอย และเกลือป่น จากนั้นคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันแล้วพักทิ้งไว้
  2. ตั้งหม้อแล้วใส่น้ำสะอาดลงไป เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ใส่แครอทหั่น น้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาวลงไปในหม้อแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที
  3. หลังจากแครอทเริ่มสุกแล้วให้ปั้นหมูสับเป็นก้อนกลม ๆ แล้วต้มจนกว่าเนื้อหมูจะลอยขึ้นมา จากนั้นใส่ผักกาดขาวลงไปแล้วตามด้วยเต้าหู้ไข่ 
  4. เมื่อวัตถุดิบสุกได้ที่แล้วให้ปิดแก๊ส แล้วตักแกงจืดไก่ก้อนเต้าหู้ลงถ้วย พร้อมทานได้เลย จะทานคู่กับข้าวกล้อง หรือทานแกงจืดไก่ก้อนเต้าหู้อย่างเดียว ก็เลือกทานได้เลย 

สูตรที่ 2 แกงจืดเต้าหู้ไข่สาหร่าย

อาหาร คลี น ง่ายๆ

สำหรับอีกหนึ่งสูตรอาหาร แกงจืด ง่าย ๆ ที่เราอยากแนะนำเลยนั่นก็คือ แกงจืดเต้าหู้สาหร่าย ซึ่งเป็นเมนูที่เหมาะมากสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก โดยวิธีการทำแกงจืดเต้าหู้สาหร่ายนั้นก็จะมีหลักการคล้าย ๆ กับการทำแกงจืดเต้าหู้ไก่สับ เพียงแต่เมนูนี้จะใส่สาหร่ายลงไปทำให้ได้รสชาติที่มีความแตกต่างกัน

วัตถุดิบสำหรับทำแกงจืดเต้าหู้ไข่สาหร่าย 

อาหาร คลี น ง่ายๆ
  1. หมูสับ 100 กรัม 
  2. กระเทียมทุบ 4 กลีบ 
  3. เต้าหู้ไข่หั่นท่อน 2 หลอด 
  4. พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา 
  5. สาหร่ายฉีกเป็นชิ้นเล็ก 1/4 ถ้วยตวง 
  6. รากผักชีทุบ 1 ราก
  7. น้ำมันหอย 1 ช้อนชา 
  8. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา 
  9. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา 
  10. ต้นหอมหั่นท่อน 2 ช้อนโต๊ะ 
  11. น้ำปลา 2 ช้อนชา 
  12. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา 
  13. กระเทียมเจียวสำหรับโรย 2 ช้อนชา
  14. น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง 

วิธีการทำแกงจืดเต้าหู้สาหร่าย

อาหาร คลี น ง่ายๆ
  1. ขั้นตอนแรกเลยให้นำหมูสับมาปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และพริกไทยป่น จากนั้นคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
  2. ต่อมาให้ตั้งหม้อด้วยไฟกลาง แล้วตามด้วยรากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด เกลือป่น และปั้นหมูสับให้เป็นก้อนแล้วใส่ลงไป
  3. ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลาจากนั้นใส่เต้าหู้ไข่ลงไปแล้วต้มต่ออีกประมาณ 5 นาที จากนั้นปิดแก๊สแล้วใส่สาหร่ายลงไปในหม้อ
  4. ตักแกงจืดเต้าหู้สาหร่ายลงในถ้วยแล้วโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอม และผักชี เป็นอันเสร็จสิ้นวิธีการทำ แกงจืดเต้าหู้สาหร่ายกันแล้ว

ประโยชน์ของอาหารคลีน ทำง่าย ทำทานได้ทุกวัน ไม่มีเบื่อ 

อาหาร คลี น ง่ายๆ

สูตรเมนูอาหารคลีนที่เรานำฝากทุกคนกันวันนี้ ถือเป็น เมนูอาหารคลีนตอนเช้า และยังให้ประโยชน์ที่ดีกับร่างกายอีกด้วย โดยส่วนผสมหลัก ๆ ในเมนู อาหาร คลี น ง่ายๆที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากเนื้อหมู เต้าหู้ และได้ไฟเบอร์ที่เป็นประโยชน์จากผักกาดขาวและแครอท ขอบอกเลยว่าถ้าหากใครทานเมนู อาหารคลีนง่ายๆ เมนูนี้เป็นประจำทุกวัน สุขภาพของจะดีขึ้นแน่นอน ทำทานได้ทุกวัน ไม่มีเบื่อเลย

อาหาร คลีน ง่ายๆ อิ่มอร่อย แถมให้ประโยชน์สูง

อาหาร คลี น ง่ายๆ

จบกันไปแล้วสำหรับสูตรการทำอาหาร คลี น ง่ายๆ ทํา เอง ที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ หากใครที่ชอบทานเมนูคลีนอๆ ที่อัดแน่นไว้ด้วยไฟเบอร์และโปรตีน อิ่มอร่อย ให้ประโยชน์ต่อร่างกายสูง เราเชื่อว่าทั้ง 2 เมนู อาหารคลีนง่าย ๆ ที่เราพาทุกคนไปทำกันนี้ น่าจะเป็นเมนูที่ช่วยให้ทุกคนสามารถที่จะลดน้ำหนัก ดูแลสุขภาพได้ดีมากยิ่งขึ้น

อ่านบทความอื่นๆ:

Categories
อาหารสุขภาพ

ลาบอกไก่ เมนู คลีน ทำง่าย ลดน้ำหนักได้ ด้วยการปรับรสชาติ

ลาบอกไก่ คลีน

เมื่อพูดถึงการลดน้ำหนัก นอกจากการออกกำลังกายแล้ว สิ่งหนึ่งที่หลายคนจะต้องนึกถึงเลยคือการทานอาหารคลีน เนื่องจากอาหารคลีนมีแคลอรี่น้อย ให้พลังงานต่ำ จึงมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตามอาหารคลีนในความคิดของแต่ละคนอาจไม่เหมือนกัน บางคนคิดว่าอาหารคลีนต้องมีรสจืดเท่านั้น หรือบางคนก็คิดว่าอาหารคลีนต้องผ่านการต้มและนึ่งเท่านั้น วันนี้เราขอเอาใจคนที่กำลังจะลดน้ำหนักแต่อยากทานอาหารรสแซ่บ ขอนำเสนอเมนูลาบอกไก่ เมนู คลีน ที่คนลดน้ำหนักทานได้ รสชาติอร่อยด้วย 

เปลี่ยนเมนูแซ่บเป็น เมนู คลีน ที่คนลดน้ำหนักทานได้ ไร้ความกังวล

ลาบอกไก่

อย่างที่บอกไปแล้วว่าเมนูอาหารคลีนรสแซ่บของเราในวันนี้คือ ลาบอกไก่ บางคนอาจจะเอะใจว่าลาบเป็นอาหารคลีนได้ด้วยเหรอ? เพราะหลายคนจะติดภาพว่าเมนูลาบ เป็นอาหารอีสานที่ต้องจะมีรสชาติเผ็ดร้อนและจัดจ้าน เช่นนี้เองเมื่อพูดถึงลาบแล้ว หลายคนก็ต้องนึกถึงอาหารรสแซ่บ แต่ทว่า เมนูคลีน นั้นไม่ได้หมายถึงอาหารรสจืดเพียงอย่างเดียว แต่หมายถึงอาหารที่ผ่านกระบวนการปรุงแต่งน้อยที่สุด ซึ่งลาบอกไก่นั้นเป็นเมนูที่ไม่ใช้น้ำมัน มีขั้นตอนการปรุงน้อย และเป็น เมนูคลีนตอนเย็น ของคนลดน้ำหนักได้ด้วย

เผยสูตรการทำลาบอกไก่ง่าย ๆ ปรับรสชาติได้

เมนู คลีน

เชื่อว่าหลายคนที่คิดจะลดน้ำหนัก เมื่อพูดถึงเรื่องอาหารการกินแล้วก็คงจะนึกถึง เมนูคลีน อกไก่ เพราะอกไก่มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ เรียกว่าเป็นวัตถุดิบยอดฮิต สำหรับคนลดน้ำหนักเลยก็ว่าได้ วันนี้เราจึงมีสูตรการทำเมนู คลีน ลาบอกไก่ สำหรับคนลดน้ำหนักมาแนะนำ นอกจากนี้คนที่ต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อ ก็สามารถนำไปทำทานได้เช่นกัน เพราะเป็น เมนูคลีน ทำง่าย อร่อยและได้ประโยชน์ โดยสูตรที่นำมาแนะนำในวันนี้นั้น เป็นสูตรที่มีการปรับรสชาติให้จัดจ้านน้อยลง แต่ยังคงความอร่อยไว้อยู่ ไปดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลย 

วัตถุดิบสำหรับทำ ลาบอกไก่ คีโต

เมนู คลีน
  1. อกไก่ 250 กรัม
  2. หอมแดง 2 หัว
  3. ผักชี 1 ต้น
  4. ใบสะระแหน่ (ตามความชอบ)
  5. ผักเคียง (ตามความชอบ)
  6. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  7. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  8. หญ้าหวาน 1 ช้อนชา
  9. ซีอิ๊วสูตรลดโซเดียม ½ ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำเปล่า ¼ ถ้วย 

วิธีการทำลาบอกไก่ เมนูอาหารคลีนแบบประหยัด

เมนู คลีน
  • ขั้นตอนแรกนำอกไก่ที่เตรียมไว้มาล้างทำความสะอาดและลอกหนังออกให้เรียบร้อย เสร็จแล้วนำไปสับแบบหยาบ ๆ ไม่ต้องถึงกับละเอียดมาก
เมนู คลีน
  • เมื่อเตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงทั้งหมดพร้อมแล้ว ตั้งกระทะโดยใช้ไฟกลาง จากนั้นเทน้ำเปล่าลงไปพร้อมกับนำอกไก่ไปรวนในกระทะ
  • เมื่อรวนอกไก่จนเริ่มสุกแล้ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วสูตรลดเกลือโซเดียม จากนั้นรวนต่อแล้วปรุงรสเพิ่มด้วยข้าวคั่ว ตามด้วยพริกป่น และหญ้าหวาน
เมนู คลีน
  • เมื่ออกไก่เริ่มสุกได้ที่แล้ว ใส่หอมแดงซอยลงไป ตามด้วยผักชี และใบสะระแหน่ เสร็จแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นปิดแก๊ส
  • เพิ่มรสเปรี้ยวด้วยการปรุงน้ำมะนาว เสร็จแล้วตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และผักเคียงตามความชอบ ถือเป็นอันเสร็จพร้อมรับประทาน 

ลาบอกไก่สูตรคลีน 1 จาน ให้พลังงานเท่าไหร่

เมนู คลีน
  • โดยเฉลี่ยแล้วเมนูอาหารคลีนอย่างลาบอกไก่ 1 จาน จะให้พลังงานประมาณ 250 แคลอรี่เท่านั้น ซึ่งถือว่าอยู่ในระดับที่น้อยมากเมื่อเทียบกับพลังงานที่ควรได้รับในแต่ละมื้อ 
  • เนื่องจากลาบอกไก่เป็นเมนูที่ไม่ใช้น้ำมันในการปรุง แต่ทว่าใช้น้ำในการรวนจนอกไก่สุก และปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่ให้พลังงานต่ำ จึงทำให้ลาบอกไก่เป็นเมนูอาหารคลีนยอดนิยม
  • เหมาะกับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก รวมไปถึงคนที่อยากจะเพิ่มกล้ามเนื้อ เพราะวัตถุดิบหลักอย่างอกไก่นั้นให้โปรตีนสูง แต่มีไขมันต่ำ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ทางด้านโภชนาการสูงมาก ๆ ด้วย 

เคล็ด(ไม่)ลับ การปรุงรสให้ลาบอกไก่ เมนู คลีน อร่อยและทานง่าย

เมนู คลีน

อย่างที่ทราบว่าอกไก่เป็นวัตถุดิบที่คนลดน้ำหนัก และคนที่ต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อนิยมนำมาประกอบอาหารมากที่สุด เพราะมีโปรตีนสูง ให้พลังงานต่ำ และมีคุณค่าทางโภชนาการมากอีกด้วย จึงเหมาะที่จะนำมาทำเป็น เมนูอาหารคลีน 7 วัน หรือจะเป็น เมนูอาหารคลีน 30 วัน เลยก็ได้ สำหรับ เมนู คลีน อย่างลาบอกไก่นี้มีเคล็ดลับในการปรุงให้อร่อยง่าย ๆ ก็คือการเลือกใช้ซีอิ๊วสูตรลดเกลือโซเดียมแทนน้ำปลา เพิ่มความหวานด้วยหญ้าหวาน และเมื่อใส่หอมแดงซอยลงไปในกระทะสักพักแล้วก็ต้องปิดแก๊ส เพราะจะทำให้ไม่เสียรสชาติ 

เลือกทานเมนูคลีนอิ่มอร่อยและได้สุขภาพดี

เมื่อพูดถึงอาหารคลีนแล้ว บางคนอาจจะคิดว่าต้องเป็นเมนูอาหารรสจืดเท่านั้น แต่ทว่าอาหารคลีนนั้นก็ไม่ได้มีรสจืดเสมอไป เพียงแต่เป็นอาหารที่ผ่านการปรุงแต่งน้อยที่สุด โดยอาหารคลีนหลายเมนูก็มีรสชาติที่อร่อย ทานง่าย แถมยังได้ประโยชน์ เช่นเดียวกับเมนูลาบอกไก่ที่เรามาชวนทำกัน ก็ถือเป็นเมนูคลีนที่มีรสชาติอร่อยไม่น้อยเลย ถึงแม้ว่าจะไม่ได้เน้นความจัดจ้านมาก แต่ความแซ่บนั้นก็ยังคงหลงเหลืออยู่ แถมทานคู่กับผักเคียงที่ชอบก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้น นับเป็น เมนูอาหารคลีน ทำเอง ที่เหมาะกับคนลดน้ำหนักมาก

อ่านบทความอื่นๆ:

Categories
อาหารสุขภาพ

ลาบหมากจอง (ลูกสำรอง) อาหารลาวแซ่บนัว สูตรลาวบ้าน ๆ เน้นเครื่องแน่น ๆ 

ลาบหมากจอง

ลาบหมากจอง หรือ ลาบลูกสำรอง เป็นเมนูอาหารลาวบ้าน ๆ ของคนลาวฝั่งใต้ที่นิยมทานกันมาก ด้วยรสชาติเผ็ดนัวและหอมปลาร้า เครื่องลาบสมุนไพรแน่น ๆ ทำให้เมนูนี้กลายเป็นอีกหนึ่งอาหารจานโปรดของสายแซ่บรักสุขภาพที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนักมาก ๆ อีกเมนูหนึ่งเลยทีเดียว เอาเป็นว่าใครอยากเปลี่ยนรสอาหารหวาน ๆ จากลูกสำรอง มาเป็นอาหารคาว ๆ อย่างลาบหมากจองบ้าง ตามเรามาดูกันเลย 

ลาบหมากจอง (ลูกสำรอง) อาหารลาวแบบบ้าน ๆ เน้นเครื่องสมุนไพรแน่น ๆ สุดแซ่บ

ลาบหมากจอง

ลาบหมากจองหรือ ลาบลูกสำรอง อาหารลาวสูตรนี้บอกเลยว่าเด็ดดวงทั้งแซ่บนัวปลาร้าหอม ๆ น้ำลาบข้นเนื้อปลาเน้น ๆ เครื่องผักสมุนไพรแน่น ๆ แซ่บหลายเลยทีเดียว ใครพอมีเวลาเราอยากให้ลองทำทานกันมาก ๆ นอกจากอร่อยซี้ดสะใจแล้ว รับรองว่าเครื่องสมุนไพรแน่น ๆ ช่วยบำรุงร่างกายคนทานได้ดีแน่นอน ว่าแล้วไปลงครัวกันเลย

วัตถุดิบและส่วนผสม ลาบ หมากจอง (ลูกสำรอง)

ลาบหมากจอง
  1. หมากจอง หรือ ลูกสำรอง
  2. ปลานิล 
  3. พริกขี้หนูสด
  4. กระเทียม
  5. หอมแดง 
  6. หัวหอยขมหรือหัวหอยเชอรี่ 
  7. ผงนัว
  8. เกลือ
  9. น้ำปลา 
  10. พริกคั่วป่น
  11. นำปลาร้า
  12. ข่า
  13. ตะไคร้
  14. เครื่องเคียงผัก เช่น ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ มะเขือพวง
  15. ต้นหอมผักชี
  16. ใบสะระแหน่
  17. พริกขี้หนูสดซอย
  18. เครื่องเคียงผักสดมี ผักกาดขาว ผักกาดฉุน ผักกาดแก้ว ถั่วฝักยาว ใบโหระพาสะระแหน่ ฯลฯ

ขั้นตอนและวิธีทำ

ลาบหมากจอง
  1. เตรียมเนื้อหมากจองหรือลูกสำรอง โดยนำหมากจองแห้งไปแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที เพื่อให้หมากจองค่อย ๆ พองตัวขึ้นจนเนื้อด้านในโผล่ออกมาจะเป็นวุ้นสีน้ำตาลใส จากนั้นค่อย ๆ หยิบผิวเปลือกหมากจองและเม็ดออกให้หมด จากนั้นนำไปกรองเอาน้ำออก พักสะเด็ดน้ำไว้
  2. ต้มน้ำให้เดือด ทุบข่า ตะไคร้ ใส่ลงไป รอน้ำเดือดได้ที่ใส่ปลาลงไปต้ม เติมรสด้วยน้ำปลาร้า ต้มต่อไปจนปลาสุก จากนั้นตักปลาออกมาพักไว้ให้เย็น

TIP : ต้มปลาในน้ำซุปข่าตะไคร้เดือด ๆ จะลดกลิ่นคาวปลาลงได้

  1. นำพริกเครื่องลาบ พริกขี้หนูสด กระเทียม หอมแดง ไปคั่วหรือย่างไฟให้หอมอย่าให้ไหม้จนเกินไป จากนั้นนำมาโขลกให้พอแหลก แกะเนื้อปลาต้มสุกใส่ลงไป โขลกคลุกเคล้าและตำให้ละเอียด จากนั้นตักใส่ชามผสม 
  2. กรอกน้ำซุปปลาเอาเฉพาะน้ำ ใส่ลงไปคลุกกับเนื้อปลาโขลกในชามผสม ปรุงรสเพิ่มด้วย น้ำปลา ผงนัว พริกคั่วป่น ชิมรสตามชอบ พักไว้
  3. นำเนื้อลูกสำรองมาใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างเบามือ จากนั้นซอยเครื่องเคียงลาบ เช่น ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ เด็ดมะเขือพวง หัวหอยขม ใส่ลงไปผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ ปรุงรสเพิ่มชิมรสตามชอบ ได้รสตามชอบแล้วตักใส่ถ้วย โรยด้วยต้นหอมผักชีซอย จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวและเครื่องเคียงผักสด อย่าง ผักกาดขาว ผักกาดฉุน ผักกาดแก้ว ถั่วฝักยาว ใบโหระพาสะระแหน่ ฯลฯ อร่อยแซ่บอีหลีเด้อพี่น้อง
ลาบหมากจอง

ลาบหมากจอง หรือ ลาบลูกสำรอง เป็นเมนูอาหารลาวที่ทำได้ง่าย ๆ ไม่กี่ขั้นตอนก็อร่อยแซ่บได้แล้ว ใครที่อยากกินแบบแซ่บซี้ดก็สามารถเติมพริกป่นคั่วหรือซอยพริกขี้หนูสดเพิ่มรสเผ็ดตามชอบได้เลย ตัวลาบสามารถเพิ่มเครื่องลาบอื่น ๆ ได้เลยใครจะประยุกต์พวกเต้าหู้คั่ว เห็ดหูหนู เห็ดฟาง ใส่ลงไปด้วยก็อร่อยได้อีกแบบหนึ่ง ที่สำคัญคือการทำลาบหมากจองระวังอย่าใส่น้ำซุปเยอะเกินไปจะทำให้เสียรสชาติได้

หมากจอง ประโยชน์และคุณค่าดี ๆ ต่อร่างกาย

ลาบหมากจอง

รู้ไหมว่า หมากจอง หรือ ลูกสำรอง ขึ้นชื่อว่าเป็นวุ้นจากผลไม้ป่าที่ทรงคุณค่าทางอาหารและมีสรรพคุณทางยาที่ดีต่อสุขภาพด้วยน่ะ ซึ่งสรรพคุณรวม ๆ ของเขาที่เด็ดดวงก็คือ ช่วยลดหน้าท้อง ลดไขมันร้ายอย่างคอเรสเตอรอลได้ดี แถมยังช่วยบำรุงปอด แก้แพ้ รักษาโรคกระเพาะอาหารและลำไส้ได้ดีอีกด้วย คนจีนยังเชื่อว่าลูกสำรองนั้นแก้ร้อนใน แก้เจ็บคอ ได้ดี เราจึงเห็นยาสมุนไพรหมากจองหรือน้ำสมุนไพรลูกสำรองวางขายกันตามท้องตลาดทั่วไปอย่างแพร่หลายนั่นเอง 

สรุป 

ใครที่เคยทานเมนูอาหารหวานจากลูกสำรองมาแล้ว อยากเปลี่ยนมาลองทานอาหารคาวสูตรเด็ดอย่าง ลาบหมากจอง หรือ ลาบลูกสำรอง บ้างก็จัดว่าไม่เลวเลยทีเดียว ด้วยรสชาติเผ็ดลิ้นนัวปลาข้น ๆ หอมกลิ่นปลาร้า และกลมกล่อมด้วยเครื่องสมุนไพรพื้นบ้านแน่น ๆ รับรองว่าอาหารลาวสูตรนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของเพื่อน ๆ ได้แน่นอน อย่าลืมเอาไปทำกันนะ

อ่านบทความอื่นๆ:

Categories
สูตรอาหาร อาหารสุขภาพ

แกงลาวเห็ดเผาะใบย่านาง เมนูหน้าฝนกับอาหารลาวแซ่บนัว มากประโยชน์

แกงลาวเห็ดเผาะใบย่านาง

เมนูอาหารลาวที่เรานำมาแนะนำและชวนเพื่อน ๆ ลงครัวกันในวันนี้ เป็นอีกหนึ่งเมนูหายาก ที่หากินกันได้แค่ช่วงฤดูเท่านั้น และแน่นอนว่าเพราะวัตถุดิบหายากมันเลยทำให้เมนูอาหารชนิดนี้มากับราคาที่ค่อนข้างแพงด้วย นั่นก็คือ เมนูที่ทำจาก “เห็ดเผาะ” นั่นเอง เห็ดที่ออกแค่ช่วงฤดูฝนที่มาพร้อมกับความอร่อย หายาก เพาะไม่ได้ แถมยังมากด้วยสรรพคุณที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งจะให้อร่อยแซ่บนัวก็ต้องเมนูนี้เลย แกงลาวเห็ดเผาะใบย่านาง รสแซ่บ ๆ หอมปลาร้านัว ๆ เต็มเครื่องปรุงสมุนไพรแน่น ๆ ว่าแล้วน้ำลายไหล ตามไปดูขั้นตอนและวิธีทำกันเลยดีกว่า

แกงลาวเห็ดเผาะใบย่านาง สูตรเด็ดอาหารลาวหายาก ที่ทำได้ง่าย ๆ

แกงลาวเห็ดเผาะใบย่านาง

มารู้จักวัตถุดิบอย่าง เห็ดเผาะ หรือ เห็ดถอบ กันก่อนที่จะไปลงครัวสักหน่อยดีกว่า ซึ่งเพื่อน ๆ รู้ไหมว่า เห็ดชนิดนี้เป็นเห็ดพื้นบ้านชนิดหนึ่งที่ขึ้นเองตามธรรมชาติน่ะ และจะหากินได้แค่เฉพาะช่วงต้นฤดูฝนราว ๆ เดือน พ.ค. – มิ.ย. เท่านั้น ทำให้เราจะเห็นเมนูอาหารนี้บนปกเมนูอาหารร้านแค่เพียงช่วงฤดูนี้เท่านั้น มันเลยทำให้ราคาค่อนข้างแพงเอาการเลยทีเดียว แต่ก็นั่นแหละ ด้วยรสชาติที่อร่อย กรอบเผาะ ใครได้กินก็ติดใจ เอาเป็นว่าใครเข้าตลาดแล้วเจอวัตถุดิบหายากชนิดนี้เราแนะนำว่าไม่ควรพลาดกับสูตรเด็ดแกงลาวเห็ดเผาะใบย่านางรสแซ่บซี้ดนี้เลยรับรองติดใจแน่นอน ตามไปดูวิธีทำกันเลย

วัตถุดิบและส่วนผสม สำหรับทำแกงลาวเห็ดเผาะใบย่านาง 

แกงลาวเห็ดเผาะใบย่านาง
  1. เห็ดเผาะสด ๆ ประมาณ 1-2 ขีด
  2. ผักหวาน ประมาณ 1 ถ้วย
  3. ใบย่านาง 1 กำ
  4. ใบแมงลัก 2-3 ต้น
  5. ตะไคร้ซอย 1 หัว
  6. พริกแดงจินดา 7-10 เม็ด
  7. พริกขี้หนูสวน 7 เม็ด
  8. กระเทียมไทย 5-10 กลีบ
  9. หอมแดง 5 หัว
  10. เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ
  11. ผงปรุงรส 1/4 ช้อนโต๊ะ
  12. น้ำปลาร้าต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ
  13. น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  14. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ หรือใช้ ข้าวเบือ แทนก็ได้ (จะไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ)

ขั้นตอนและวิธีทำ 

  • โขลกพริกแกง โดยใส่เครื่องสมุนไพร กระเทียม พริกแดงจินดา พริกขี้หนูสวน ตะไคร้หั่น หอมแดง โขลกให้แหลกพอหยาบ ๆ เตรียมไว้
  • นำเห็ดเผาะสด ๆ ไปล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำพักไว้
แกงลาวเห็ดเผาะใบย่านาง

TIP : วิธีล้างเห็ดเผาะให้สะอาดเกลี้ยงให้เอาเห็ดไปแช่น้ำเกลือไว้สัก 15 นาที หรือจะมากกว่านั้นก็ได้ แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดสัก 3-4 รอบ ไม่ต้องเอาเล็บไปขุด ๆ นามันจะทำให้เห็ดด่าง ๆ ต้มออกมาไม่สวย และจะให้อร่อยแนะนำให้เลือกซื้อเห็ดเผาะสด ๆ ที่ยังไม่ได้ต้มมาจะกรอบอร่อยและนุ่มกว่าจ้า

  • นำเห็ดเผาะที่ล้างสะอาดแล้ว ไปต้มในน้ำผสมเกลือเล็กน้อย ด้วยไฟอ่อน เพื่อล้างดินที่ติดออกอีกรอบ (ระวังอย่าใช้ไฟแรงเพราะจะทำให้เห็ดระเบิดใส้ทะลักได้)
  • คั่นน้ำใบย่างนาง แล้วนำไปต้มในหม้อไฟปานกลาง (ขั้นตอนนี้จะใส่ข้าวเบือลงไปเลยหรือไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ชอบ) จากนั้นใส่น้ำพริกเครื่องแกงที่เตรียมไว้ลงไป ต้มต่อไปพอให้น้ำแกงเดือดได้ที่
แกงลาวเห็ดเผาะใบย่านาง

TIP : ข้าวเบือ คือ ข้าวเหนียวดิบที่นำไปแช่น้ำจนนิ่มแล้วนำมาตำให้ละเอียด จะทำให้น้ำแกงข้นนัวขี้น

  • จากนั้นใส่เห็ดเผาะลงไป ลดไฟให้อ่อนลง ต้มต่อไปสัก 2-3 นาที ปรุงรสเพิ่มด้วยเครื่องปรุงรส น้ำปลาร้า น้ำปลา เกลือ ชิมรสตามชอบ 
  • ได้รสตามชอบแล้ว ใส่ผักหวานลงไป คนให้ทั่ว ตามด้วยใบแมงลัก เสร็จแล้วยกลงเตา ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อน ๆ อร่อยได้แล้ว (ขั้นตอนนี้ถ้าชอบผักเยอะ ๆ ก็ใส่เพิ่มได้ตามชอบได้เลย)

คุณค่าและประโยชน์ต่อสุขภาพ

แกงลาวเห็ดเผาะใบย่านาง

อาหารลาวเมนูนี้นอกจากเครื่องสมุนไพรแน่น ๆ ในน้ำพริกแกงที่มากด้วยประโยชน์ต่อร่างกายคนทานแล้ว รู้ไหมว่า เห็ดเผาะ วัตถุดิบหายากชนิดนี้ยังดีต่อสุขภาพมากด้วยน่ะ เพราะเขามาพร้อมกับสรรพคุณที่ช่วยบำรุงร่างกาย รักษาอาการช้ำใน และลดอาการบวมหรืออักเสบของร่างกายได้ดี แถมยังแก้ร้อนในได้อีกด้วย 

สรุป 

แกงลาวเห็ดเผาะใบย่านาง

แกงลาวเห็ดเผาะใบย่านางนับเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารลาวเพื่อสุขภาพ ที่ค่อนข้างหาทานยาก ดังนั้น พอเจอวัตถุดิบอย่างเห็ดเผาะแล้วละก็ อย่าลืมลองสูตรอาหารอร่อย ๆ นี้ไปทำทานกันนะ

อ่านบทความอื่นๆ:

สนับสนุนโดย:

https://paperindustrymag.com เว็บไซต์ที่รวบรวมพนันออนไลน์ทั้งหมดมาไว้ที่นี่ที่เดียว

Categories
สูตรอาหาร อาหารสุขภาพ

Gado Gado สลัดผักอินโดนีเซียที่อร่อยและมีประโยชน์

ช่วงนี้เทรนการดูแลสุขภาพกำลังมาแรงอย่างต่อเนื่อง แน่นอนว่าในเรื่องของการออกกำลังกายเพื่อดูแลสุขภาพและ ลดน้ำหนักก็เป็นที่นิยมมากๆ แต่อีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญไม่แพ้กันนั่นคือในส่วนของอาหารการกิน ที่จะเน้นการรับประทานผัก ผลไม้ และโปรตีนอื่นที่นอกเหนือจากเนื้อสัตว์ ซึ่งวันนี้เรามีเมนูหนึ่งที่น่าสนใจมาฝากกัน นั่นคือเมนูสลัดผัก Gado Gado เรียกได้ว่าเป็นสลัดผักแนวใหม่ ที่รสชาติอร่อย อีกทั้งยังได้สุขภาพดีอีกด้วย รับรองเลยว่ารับประทานไปแล้วไม่รู้สึกผิดอย่างแน่นอน 

Gado Gado

กาโด กาโด หรือ ที่เรารู้จักกันในชื่อของสลัดผักอินโดนีเซีย นั่นเอง ซึ่งเป็นเมนูสลัดผักง่ายๆ สามารถใช้ผักอะไรก็ได้ที่เราชอบมาใส่ลงไปในเมนูนี้ แล้วราดด้วยน้ำสลัดถั่วสไตล์อินโดนีเซีย ที่มีรสชาติ หวาน มัน เค็ม และเผ็ดเล็กน้อย เพื่อตัดเลี่ยนได้อีกด้วย เรียกได้ว่าครบรสจริงๆ นอกจากนี้ยังมีเทปเป้ ที่เป็นเป็นโปรตีนจากถั่วหนึ่งในเอกลักษณ์ของเมนูนี้อยู่ด้วย ซึ่งจะช่วยให้เมนูนี้อร่อย และน่าสนใจมากขึ้นกว่าเดิมอีก เชื่อได้เลยว่าหลายคนถ้าได้ลองรับประทาน Gado Gado แล้วจะติดใจอย่างแน่นอน จนอาจจะลืมไปเลยว่าจริงๆ แล้วอาหารที่อยู่ในจานนี้เป็นอาหารสุขภาพ

สูตรและขั้นตอนการทำ Gado Gado

Gado Gado

เมนูอาหารอินโดนีเซีย จานนี้หลายคนคนที่เคยไปเที่ยวที่อินโดนีเซียก็คงจะเคยรับประทานกันบ้างแล้ว เพราะมันก็เป็นหนึ่งในเมนูที่ขึ้นชื่อประเทศนี้ แต่ถ้าใครที่ไม่เคยไปเที่ยว หรือไปกินเมนูนี้ถึงที่ก็ไม่ต้องน้อยใจไปนะคะ เพราะวันนี้เรามีสูตรเด็ดเคล็ดลับดีๆ ในการทำเมนู สลัดผักอินโด มาฝากเพื่อนๆ กัน รับรองได้เลยว่าใกล้เคียงกับต้นฉบับอย่างแน่นอน แต่ถ้าใครที่เคยรับประทานแล้ว และคิดถึงเมนูนี้ ก็สามารถมารถทำรับประทานให้หายคิดถึงกันได้เลยค่ะ 

วัตถุดิบในการทำน้ำสลัดถั่ว

  • ถั่วลิสงบดละเอียด 150 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแดงแห้งใหญ่ 5 เม็ด
  • พริกขี้หนูแดงแห้งเล็ก 12 เม็ด
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • ข่า 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผิวมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • Kecap Manis 3 ช้อนชา
  • มะนาว 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ½ ช้อนชา
  • กะทิ ½ ถ้วย
  • น้ำเปล่า ½ ถ้วย

ผักและเครื่องเคียงต่างๆ

  • มันฝรั่ง
  • เทมเป้ ถ้าหาไม่ได้สามารถใช้เต้าหู้แทนได้
  • ไข่ต้ม
  • ผักกากหอม
  • ผักกาดขาว
  • ถั่วงอก
  • แตงกวา
  • ผักโขม
  • หรือผักอื่นๆ ตามที่ชอบ

ขั้นตอนการทำน้ำสลัดถั่ว

Gado Gado
  • นำพริกชี้ฟ้าแดง และพริกขี้หนูแดงแห้งเล็ก นำเมล็ดออกและ แช่น้ำให้นิ่มดี หลังจากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  • นำถั่วลิสงมาบดให้ละเอียด 

**แต่ถ้าใครกลัวเสียเวลาใช้เป็นเนยถัวแทนได้เช่นกัน**

  • นำพริกที่เตรียมไว้มาใส่รวมกับกระเทียมสับ หอมแดง ตะไคร้ ข่า ผิวมะกรูด กะปิ เกลือ นำมาตำให้ละเอียด หรือจะนำมาปั่นก็ได้ 

** แต่ถ้าใครไม่อยากทำขั้นตอนนี้เองเรามีทางลัดมาฝาก นั่นคือการใช้เครื่องพริกแกงเผ็ดของไทยผสมกับเนยถั่วก็ได้รสชาติที่เหมือนกัน อีกทั้งยังประหยัดเวลาอีกด้วย**

  • นำกะทิใส่หม้อ และขึ้นตั้งไฟโดยใช้ไฟกลาง ต้องคอยคนไม่ให้กะทิไหม้ หรือจับตัวกันเป็นก้อน
  • รอจนกระทั่งกะทิเริ่มเดือดเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่เครื่องแกงที่เราปั่นเตรียมไว้ และถั่วลิสงป่นลงไปผัดจนหอม
  • หลังจากนั้นใส่น้ำ ปรุงรสด้วย Kecap Manis มะนาว เกลือ และน้ำตาล เมื่อชิมรสชาติให้ถูกปากเราเรียบร้อยแล้วก็ตังพักไว้ให้เย็นเพื่อ เตรียมเสิร์ฟ

ขั้นตอนการเตรียมเครื่องเคียง และ จัดเสิร์ฟ Gado Gado

  • นำผักที่เตรียมไว้มาล้างให้สะอาด และตั้งสะเด็ดน้ำให้แห้ง
  • นำไข่มาต้มให้สุกในระดับที่ชอบ เมื่อไข่สุกแล้วปลอกเปลือก ผ่าครึ่งกลางเพื่อความสวยงาม
  • นำเทมเป้มาหั่นเป็นชิ้นตามที่เราชอบ อาจะหั่นเป็นสี่เหลี่ยม หรือ สามเหลี่ยมขนาดพอดีคำ หลังจากนั้นนำมาทอดให้เหลืองกรอบ 
  • เมื่อเตรียมทุกอย่างเรียบร้อยดีแล้ว ให้จัดผักใส่จานตามด้วย เทมเป้ และไข่ต้มด้านบน สุดท้ายราดด้วยน้ำสลัดถั่วสไตล์อินโดนีเซีย เท่านี้ก็เป็นอันเรียนร้อยพร้อมรับประทานได้
Gado Gado

นอกเหนือจากผักในเมนูที่แนะนำแล้วนั้น อาหารอินโดนีเซียจานนี้ เราสามารถเลือกใส่ผักอะไรก็ได้ที่เราชอบลงไปในจาน หรือบางคนอยากจะใส่เนื้อสัตว์ลงไปก็สามารถทำได้เช่นกัน แต่แนะนำว่าควรเป็นเนื้อสัตว์ที่ผ่านการย่างจะอร่อยที่สุด แถมยังไม่เสียรสชาติในการเป็นสลัดผักอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นไก่ย่าง เนื้อย่าง แกะย่าง เป็นต้น หลังจากนั้นก็ปิดท้ายด้วยการราดราดด้วยน้ำสลัดสไตล์อินโดนีเซีย เพียงเท่านี้เราก็จะได้รับประทาน เมนูสุขภาพ ที่อร่อยและเหมือนกับต้นต้นฉบับอีกด้วย และนอกเหนือจากความอร่อยก็คงเป็นในส่วนของการได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์นั่นเอง

อ่านบทความอื่นๆ:

สนับสนุนโดย:

https://sa-game.bet/เว็บบาคาร่าที่คนเล่นเย เว็บไซต์ที่รวบรวมพนันทั้งหลายมาไว้ที่เดียว เช่น คาสิโน สล็อต รูเล็ต และอื่นๆอีกมากมาย มั่นใจได้จากการการันตีของเหล่านักพนัน

Categories
อาหารสุขภาพ

อาหารคลีน แคลต่ำใน 7-Eleven สำหรับคนรักสุขภาพ

ปัจจัยที่ส่งผลและมีความสำคัญในการดูแลสุขภาพและเปลี่ยนแปลงรูปร่างของคนเรานั้น สิ่งที่จะต้องโฟกัสเลยก็คือต้องควบคุมอาหารและเลือกรับประทานอาหารที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย และการทานคลีนถือเป็นการควบคุมอาหารที่ดีวิธีหนึ่งเลยทีเดียว และในยุคปัจจุบันก็ถือว่าการเริ่มทาน อาหารคลีน ไม่ใช่เรื่องยุ่งยากอีกต่อไป เพราะมีร้านอาหารคลีนมากมายได้เปิดตัวและขายอาหารสำหรับคนรักสุขภาพโดยเฉพาะมากมาย แต่ร้านอาหารเหล่านั้นก็มักจะมีราคาที่แพงสูง สำหรับใครที่ไม่ได้กำลังทรัพย์สูงก็ถือว่าเป็นเรื่องยากที่จะเข้าถึงได้ แต่สำหรับวันนี้ได้มีร้านอาหารสะดวกซื้ออย่าง 7-Eleven ที่เรียกได้ว่าเป็นทางเลือกในการเลือกซื้ออาหารคลีนในช่วงที่กำลังเริ่มต้นดูแลสุขภาพสำหรับคนทุนทรัพย์น้อยแถมยังเป็นร้านอาหารที่ตอบโจทย์สำหรับคนรุ่นใหม่ ที่ชีวิตเร่งรีบอยู่ตลอดเวลาได้ดี

อาหารคลีน แคลต่ำใน 7-Eleven เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพทานได้ ลดน้ำหนักทานดี

7-Eleven ถือเป็นร้านอาหารสะดวกซื้อที่เป็นที่นิยมสำหรับสายสุขภาพ ที่ต้องใช้ชีวิตประจำวันด้วยความเร่งรีบ และไม่มีเวลาในการทำอาหารเพื่อรับประทานเอง 7-Eleven เรียกได้ว่าเป็นตัวช่วยที่สามารถตอบโจทย์สำหรับคนรักสุขภาพได้เป็นอย่างดี เนื่องจากอาหารคลีนใน 7-Eleven นั้นก็มีให้เราสามารถเลือกทานได้มากมายหลายเมนู ซึ่งวันนี้เราก็จะมาแนะนำอาหารคลีนที่มีประโยชน์ต่อร่างกายสูง แถมยังเป็นอาหารที่มีแคลต่ำอีกด้วย เหมาะสำหรับสายสุขภาพที่อยู่ในช่วงดูแลสุขภาพสามารถทานได้ รวมไปถึงคนที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ถือเป็นตัวช่วยที่ดีในการลดน้ำหนักได้อย่างดีเยี่ยม จะมีอาหารชนิดไหนบ้างนั้น ตามไปดูกันเลย

อาหารคลีน

โยเกิร์ตรสธรรมชาติแบบไขมันต่ำ

โยเกิร์ตรสธรรมชาติแบบไขมันต่ำ เป็นอาหารคลีนนิยมสำหรับสายสุขภาพที่เราต่างคุ้นเคยกันดี เพราะโยเกิร์ตรสธรรมชาติแบบไขมันต่ำ นอกจากจะมีประโยชน์ในการช่วยลดน้ำหนักได้แล้ว ยังช่วยให้อิ่มท้อง และมีปริมาณแคลอรี่ไม่มากอีกด้วย แถมยังมีหลายรสชาติให้เลือกได้ตามใจชอบ แต่ข้อควรระวังคือควรเลือกโยเกิร์ตชนิดที่มีน้ำตาลน้อยจะดีต่อสุขภาพมากที่สุด

อาหารคลีน

อกไก่นุ่ม ปรุงรสสำเร็จ ตรา CP

การรับประทานอาหารที่มีสารอาหารประเภทโปรตีนสูงถือเป็นสิ่งสำคัญในการดูแลสุขภาพ ยิ่งโดยเฉพาะคนที่ต้องการลดน้ำหนักและออกกำลังกายนั้น ควรเน้นการทานอาหารประเภทโปรตีน เพราะโปรตีนจะช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ เพื่อให้การออกกำลังกายมีประสิทธิภาพ ซึ่งอกไก่นุ่มใน 7-Eleven เรียกได้ว่าเป็นอาหารคลีนที่ทำให้ได้รับโปรตีนอย่างสูงสุด ทานแล้วอิ่มท้อง แถมยังอร่อยมีแคลต่ำ

อาหารคลีน

ขนมปังโฮลวีท

การดูแลสุขภาพหรือลดน้ำหนักที่ดีคือการทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ซึ่งหมู่คาร์โบไฮเดรตก็มีความสำคัญเช่นกัน แต่หลายคนมักจะมองข้ามและตัดหมู่นี้ออกไป เพราะคิดว่าการทานคลีนจะสามารถทานแป้งได้ด้วยหรอ แน่นอนว่าแป้งทั่วไปทานมากไปก็ไม่โอเค แต่สำหรับแป้งจากขนมปังโฮลวีทที่มีกากใยสูง อีกทั้งมีธัญพืชที่ทานแล้วร่างกายจะได้รับประโยชน์ ถือเป็นอาหารคลีนที่ทานแล้วอิ่มท้อง และมีปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำ

อาหารคลีน

ไข่ไก่

เมนูอาหารไข่ที่อยู่ใน 7-Eleven มีให้เลือกรับประทานได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นไข่ต้ม ไข่ลวก ไข่พะโล้ แถมยังเป็นอาหารที่สามารถนำไปจับคู่ทานร่วมกับเมนูอาหารคลีนอย่างอื่นได้หลากหลายอีกด้วย อย่างเช่นนำไปทานคู่กับข้าวต้ม ทานคู่กับขนมปังขนมปังโฮลวีท ทานคู่กับอกไก่ก็เข้ากันได้ดีทีเดียว อีกทั้งยังเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง แต่ให้แคลที่ต่ำทำให้อิ่มท้องนานเหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างมาก

อาหารคลีน

น้ำมะเขือเทศดอยคำ

น้ำมะเขือเทศดอยคำถือเป็นเครื่องดื่มสุขภาพที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก อีกทั้งน้ำมะเขือเทศดอยคำยังเป็นเมนูอาหารคลีนที่ทานแล้วไม่อ้วนอีกด้วย แถมยังให้แคลอรี่ที่ต่ำและมีน้ำตาลในปริมาณน้อย เหมาะสำหรับสายสุขภาพที่ต้องการเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลต่ำ สามารถทานได้ดี ซึ่งหากใครรู้สึกว่ากลิ่นแรงไปหน่อยทำให้ดื่มยาก ลองเอาไปแช่ตู้เย็นดูก่อนจะช่วยทำให้ดื่มง่ายขึ้น และจะทำให้รู้สึกสดชื่นดีทีเดียว

เคล็ดลับการเลือกทานอาหารคลีนใน 7-Eleven เพื่อการดูแลสุขภาพที่ยั่งยืน

สำหรับเคล็ดลับในการเลือกทานอาหารคลีนใน 7-Eleven สำหรับสายสุขภาพนั้น สิ่งที่ควรต้องโฟกัสมากที่สุดก็คือการเลือกอาหารที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด โดยเน้นอาหารประเภทโปรตีนเป็นหลัก ส่วนเครื่องดื่มก็สามารถทานได้แต่ต้องเลือกเป็นสูตรน้ำตาลน้อยและมีแคลต่ำ เพียงเท่านี้การดูแลสุขภาพของคุณก็จะไม่ใช่เรื่องยุ่งยากอีกต่อไป และควรหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปและไขมันสูงเพื่อการดูแลสุขภาพที่ยั่งยืน