ปฏิเสธไม่ได้ว่าอาหารเกาหลีนั้นได้รับความนิยมมากในไทย จะเห็นว่าคนไทยหลายคนรู้จักอาหารเกาหลีหลาย ๆ เมนู โดยเฉพาะเครื่องเคียงชื่อดังอย่างกิมจิ แน่นอนว่าคนชอบอาหารเกาหลีจะรู้ดีว่าเมนูนี้มีอยู่แทบทุกร้านอาหารในเกาหลี แต่ในวันนี้เรามีเมนูที่พิเศษมากไปกว่านั้นจะมานำเสนอ ทั้งนี้ก็ยังคงหนีไม่พ้นกิมจิอยู่ดี และเมนูนั้นก็คือ ข้าวผัดกิมจิ เชื่อว่าหลายคนน่าจะรู้จักและอาจเคยทานมาบ้างแล้ว มาดูกันว่าเมนูนี้เป็นอย่างไรบ้าง
รู้จัก ข้าวผัดกิมจิ เมนูจานเดียวสไตล์เกาหลี คนไทยทำทานได้ไม่ยาก
อย่างที่ทุกคนทราบว่า กิมจิ เป็นเครื่องเคียงยอดฮิตของเกาหลี ซึ่งคนไทยจำนวนไม่น้อยชอบทานมาก ๆ แม้ว่าจะดูเป็นอาหารง่าย ๆ ที่แสนจะธรรมดา แต่นั่นก็ไม่ได้หมายความว่าจะไม่มีประโยชน์อะไรเลย ด้วยรสสัมผัสที่ถูกใจ ทานคู่กับอะไรก็อร่อย ทำให้ถูกนำมาทำเป็นเมนู ข้าวผัด กิมจิ เมื่อมาอยู่รวมกันแล้วก็ยิ่งทำให้น่าทานมากกว่าเดิม สำหรับใครที่อยากได้สูตร ข้าวผัดง่ายๆ สไตล์เกาหลี รสชาติแตกต่างจาก อาหารไทย บอกเลยว่าเมนูนี้ตอบโจทย์สุด ๆ
แจกสูตร ข้าวผัดกิมจิ คลีน ๆ ทำเองได้ง่าย ไม่ต้องใส่ซอสโคชูจัง
ข้าวผัดกิมจิเป็นเมนูอาหารจานเดียวที่นำกิมจิและข้าวสวยมาผัดรวมกัน ซึ่งเราสามารถเพิ่มโปรตีนจากเนื้อสัตว์เข้าไปได้ ใครจะทานเป็น มื้อเช้าง่าย ๆ ก็ได้เช่นกัน เพราะเมนูนี้มีทั้งข้าว เนื้อสัตว์ และผัก ซึ่งให้สารอาหารครบเลยทีเดียว สำหรับสายเฮลตี้ก็สามารถทานเมนูนี้ได้โดยไม่ต้องกังวลเลยว่าจะอ้วนหรือไม่ เพียงแค่ปรุงรสให้เหมาะสมก็ทานได้แล้ว หากใครกำลังคิดหาเมนู อาหารคลีนทำเอง วันนี้เรามี สูตรข้าวผัดกิมจิ ไม่มีโคชูจัง มาแนะนำด้วย
วัตถุดิบและส่วนผสมข้าวผัดกิมจิ
- ข้าวสวย 300 กรัม
- กิมจิผักกาดขาว (สูตรคีโต) 150 กรัม
- เนื้อไก่ 150 กรัม
- ต้นหอม 2 ต้น
- เกลือชมพู 2 กรัม
- ผงหญ้าหวาน 1 กรัม
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- งาขาว (ตามชอบ)
วิธีทำข้าวผัดกิมจิ
- ขั้นตอนแรกเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม เริ่มจากนำต้นหอม 1 ต้น มาหั่นเป็นท่อน ๆ ส่วนต้นหอมอีกหนึ่งต้นนำมาซอย เตรียมไว้สำหรับโรยหน้า ต่อมานำเนื้อไก่มาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- ตั้งกระทะและเปิดไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตามด้วยเนื้อไก่ที่หั่นไว้ ผัดให้เนื้อไก่สุก
- เมื่อผัดจนเนื้อไก่เริ่มสุกแล้ว ใส่กิมจิผักกาดขาวลงไป ผัดให้เข้ากัน รอจนน้ำในกิมจิเริ่มเดือด
- นำข้าวสวยลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยผงหญ้าหวาน และเกลือชมพู จากนั้นผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
- ใส่ต้นหอมหั่นท่อนลงไป ผัดให้เข้ากันอีกสักเล็กน้อย เสร็จแล้วปิดเตาและตักใส่จาน โรยงาขาวและต้นหอมซอยลงไป ถือเป็นอันเสร็จพร้อมทานเป็น อาหารเช้า ที่ดีต่อสุขภาพ
แชร์ไอเดีย ข้าวผัดกิมจิ สูตรคลีน กินคู่กับอะไรถึงจะอร่อย
ต้องบอกว่า เมนูข้าวผัด ส่วนใหญ่มักจะทานได้ไม่ยาก ไม่ว่าจะทานคู่กับอะไรก็อร่อยและเข้ากันได้ดี เช่นเดียวกับข้าวผัดกิมจิ เราสามารถทานคู่กับไข่ดาว หรือไชเท้าดองรสเปรี้ยวหวานก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถนำมามิกซ์กับ เมนูอาหารไทย อย่างไก่ทอดหาดใหญ่ หรือจะเป็นพวกกุนเชียง ทอดมัน และอื่น ๆ ก็ได้เช่นกัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนด้วย สำหรับใครที่ทานเป็น อาหารเช้าคลีน ๆ เราขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงของทอด แต่ให้ทานกับผักเคียงแทน
ข้าวผัดกิมจิสูตรคลีน ทำทานเองง่าย ๆ แถมได้สุขภาพที่ดีขึ้น
ข้าวผัดกิมจิเป็นหนึ่งในเมนู อาหารเช้าง่าย ๆ ที่เหมาะกับคนรักสุขภาพ เพราะผักที่ถูกหมักดองนั้นอุดมไปด้วยแลคติกแอซิด แบคทีเรีย การทานเป็นประจำจะช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดีขึ้น ส่งผลให้ขับถ่ายได้อย่างปกติ ซึ่งจะช่วยขับของเสียและลดไขมันในร่างกายได้ด้วย แม้ว่าเมนูนี้จะไม่ใช่ อาหารไทยง่าย ๆ แต่ก็เป็นอาหารเกาหลีที่ทำได้ไม่ยาก สำหรับ สูตรข้าวผัดกิมจิ ที่เราแนะนำไปนั้น จะมีวิธีการทำที่เรียบง่าย ไม่ซับซ้อน ใครไม่มีโคชูจังก็ทำตามได้เลย
อ่านบทความอื่นๆ:
