ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าหนึ่งในวัตถุดิบสำคัญในเมนูอาหารคลีนนั้น จะเป็นสิ่งไหนไปไม่ได้เลยถ้าไม่ใช่ ไข่ไก่ ซึ่งถือเป็นสารอาหารสำคัญที่อัดแน่นไปด้วยโปรตีนแบบเน้น ๆ อีกทั้งไข่ไก่ยังสามารถนำมาทำเป็นอาหารเมนูอาหารได้หลากหลายอย่างอีกด้วย ในวันนี้เราจึงได้รวบรวมเมนู อาหาร คลี น ที่มีประโยชน์อย่าง ข้าวไข่ข้น มาแบ่งปันให้กับทุกคนกัน ว่าแต่ว่าเมนูนี้จะมีวิธีการทำอย่างไรบ้าง ตามเรามาดูกันเลย
ข้าวไข่ข้น เมนู อาหาร คลี น มื้อเช้าทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง
อาหารมื้อเช้าเป็นอาหารที่ใคร ๆ ก็คงจะไม่ค่อยมีเวลาได้ทาน เนื่องจากต้องเร่งรีบในการทำงานและต้องออกจากบ้านตั้งแต่เช้า ดังนั้นลองเลือกทำเมนูง่าย ๆ อย่าง ข้าวไข่ข้น ที่ไม่ว่าใครก็สามารถทำได้ ซึ่งเมนูข้าวไข่ข้นนั้น สามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้อย่างหลากหลายด้วยกัน เช่น ข้าวไข่ข้นกุ้ง ข้าวไข่ข้นแฮม ข้าวไข่ข้นพริกแกงโหระพา ข้าวไข่ข้นซอสต้มยำทะเล ข้าวหน้าไข่ข้นหมูทงคัตสึ เป็นต้น เพียงเท่านี้ไม่ว่ามื้อไหน ๆ จะช่วยให้เราได้เมนู อาหาร คลีน อร่อยได้แบบไม่ซ้ำ สามารถนำมาจัดเป็น เมนูอาหารคลีน 7 วัน ทานกันแบบไม่มีเบื่อเลย
เปิดสูตรลับการทำ อาหาร คลี น กับเมนูไข่ข้นรสเด็ด
สำหรับเมนูข้าวไข่ข้นนั้นไม่เพียงแต่จะเป็น เมนูอาหาร คลี น ที่สามารถทำทานได้ง่ายแล้ว ที่สำคัญเมนูนี้ยังเป็นเมนูที่ช่วยเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อให้กับร่างกายอีกด้วย แต่การจะทำ เมนู คลี น อย่างข้าวไข่ข้นให้ได้รสสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้นนั้น ก็จำเป็นต้องอาศัยเทคนิคหลาย ๆ อย่าง เพราะหากเราทำไม่ถูกวิธีจากเมนูไข่ข้นแสนอร่อยก็อาจกลายเป็นข้าวไข่เจียวไปเลยก็ได้ ดังนั้นแล้วในวันนี้เราจึงได้ทำการรวบรวมสูตรลับ อาหารคลีน และเทคนิคการทำ อาหาร คลี น ง่ายๆ มาให้ทุกคนได้ลองไปทำตามกันดู
แจกสูตรเมนูอาหารคลีน ข้าวไข่ข้น อัดแน่นด้วยคุณประโยชน์ครบครัน
สูตรที่ 1 การทำข้าวไข่ข้น
วัตถุดิบสำหรับทำข้าวไข่ข้น
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ผงชูรส ½ ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- น้ำมันกระเทียมเจียว 2 ช้อนชา
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวย 1 ถ้วยโต๊ะ
วิธีการทำข้าวไข่ข้น เมนูอาหารคลีนแบบประหยัด
- ขั้นตอนแรกให้นำไข่ไก่มาตอกลงในถ้วยแล้วตีไข่ไก่จนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วตามด้วยน้ำปลา ผงชูรส ต้นหอมซอย และน้ำมันกระเทียมเจียว
- ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน แล้วใส่ไข่ไก่ลงไปบนกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่แล้วให้ใส่น้ำมันพืชตามลงไปแล้วค่อย ๆ เทไข่ไก่ลงไปบนกระทะ
- จากนั้นใช้ตะหลิวคนไข่ไก่ไปเรื่อย ๆ จนกว่าเนื้อไข่จะกระจายตัวและสุกได้ที่ เมื่อไข่ข้นสุกแล้วให้ตักขึ้นมาใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ อาหารคลี น ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลย
สูตรที่ 2 การทำข้าวไข่ข้นกุ้ง เมนูอาหารคลีน 30 วัน
วัตถุดิบสำหรับทำข้าวไข่ข้นกุ้ง
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- นมสมรสจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- ดอกเกลือ 1/4 ช้อนชา
- เนยสดรสจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งลวก 5 ตัว
- ต้นหอมซอย
- ข้าวสวย 1 ถ้วยโต๊ะ
วิธีการทำข้าวไข่ข้นกุ้ง
- ขั้นตอนแรกให้นำไข่ไก่มาตอกลงในถ้วยใส่นมแล้วตีจนไข่ไก่และนมเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสชาติด้วยพริกไทย และดอกเกลือ
- ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนกลาง ๆ ใส่เนยลงไปในกระทะ เมื่อเนยละลายแล้วให้ใส่ไข่ที่ตีจนเป็นเนื้อเดียวกันกับนมลงไป
- คนไปเรื่อย ๆ อย่างต่อเนื่องจนไข่เริ่มเซ็ทตัว จากนั้นใส่กุ้งลวกที่เตรียมไว้ เมื่อกุ้งสุกแล้ว ก็ตักเสิร์ฟใส่จาน แล้วโรยด้วยต้นหอม และทานคู่กับข้าวสวย อร่อยแบบคลีน ๆ กันไปเลย
สูตรที่ 3 การทำข้าวไข่ข้นลาวา
วัตถุดิบสำหรับทำข้าวไข่ข้นลาวา
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- นมสดชนิดจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ ¼ ถ้วย
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- เนย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- แฮมหั่นเต๋า 1-2 ถ้วย
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- ข้าวสวย
วิธีการทำข้าวไข่ข้นลาวา
- เริ่มจากขั้นตอนในการผัดข้าวไข่ข้นลาวาโดยใส่หอมแดงและเนย ผัดให้หอม แล้วใส่แฮมลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ข้าว และซอสมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากันจนข้าวเป็นสีแดง
- ตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วปรุงรสด้วยเกลือ จากนั้นตีให้เข้ากัน โดยไม่ให้เกลือจับกันเป็นก้อน ตั้งกระทะให้ไฟอ่อนแล้วเทไข่ลงไป
- เมื่อไข่เริ่มสุกก็ค่อยๆ ม้วนไข่ให้เป็นม้วน นำไปวางบนข้าวแล้วใช้มีดฝ่าครึ่งในแนวยาว ตักเสิร์ฟใส่จานพร้อมข้าวสวยหอม ๆ
เคล็ดลับการทำข้าวไข่ข้นให้เนียนนุ่มน่าทาน
สำหรับ เมนูอาหารคลีนตอนเช้า ที่เรานำมาฝากกันวันนี้ถือเป็นเมนูที่ทำง่ายและใช้เวลาไม่นานเลย แต่ถ้าใครอยากได้เนื้อไข่ที่เนียนนุ่มน่าละมุนลิ้นมากยิ่งขึ้น แนะนำว่าควรใช้กระทะเชฟลอนจะดีที่สุด เนื่องจากกระทะประเภทนี้จะไม่ทำให้เนื้อไข่ติดกระทะ ส่วนใครที่อยากได้ความหอมเพิ่มขึ้นก็สามารถเติมนมสดลงไปได้เช่นกัน ซึ่งวิธีนี้ก็จะช่วยให้เราได้เนื้อไข่ข้นที่นุ่มละลายในปากมากยิ่งขึ้น บอกเลยว่าถ้าใครได้ทานอาหารคลีน ที่เราพาเข้าครัวไปทำวันนี้ เป็น อาหารคลีนง่ายๆงบน้อย ทำเอง อิ่มอร่อยพร้อมทั้งได้คุณประโยชน์ที่ครบครันแน่นอน
อ่านบทความอื่นๆ:
