สลัดถือเป็นเมนูอาหารคลีนชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในหมู่คนรักสุขภาพและคนลดน้ำหนักอย่างมาก จะเห็นได้ว่าปัจจุบันมีผู้คนมากมาย ต่างให้ความสนใจกับสุขภาพกันทั้งนั้น ซึ่งเมนูนี้จะอุดมไปด้วยผักและผลไม้ ซึ่งเป็นอาหารที่ให้พลังงานน้อย เมื่อเทียบกับอาหารที่ผ่านการปรุงรส แต่ในความเป็นจริงแล้วผลไม้หลายชนิดจะมีรสหวาน สามารถทำให้อ้วนได้ไม่แพ้อาหารปรุงรสเลย เพราะฉะนั้นคนลดน้ำหนักจึงต้องหลีกเลี่ยงผักผลไม้บางชนิด และเพิ่มโปรตีนด้วยอาหารประเภทอื่น ๆ นั่นจึงทำให้เมนู สลัดไข่ต้ม ได้ถือกำเนิดขึ้น
รู้จัก สลัดไข่ต้ม เมนูคลีนเพิ่มโปรตีนง่าย ๆ พร้อมวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ อีกมากมาย
อย่างที่ทราบกันว่า เมนูสลัด มักจะอุดมไปด้วยผักและผลไม้หลายชนิด นอกจากนี้ยังมีธัญพืชอีกด้วย ทำให้อาหารชนิดนี้มีสารอาหารสำคัญอย่างวิตามิน แร่ธาตุและใยอาหาร หลายคนจึงนิยมทานเป็นอาหาร มื้อเช้าคลีน ๆ และเพิ่มโปรตีนด้วยไข่ต้มแทนเนื้อสัตว์ เมื่อนำผัก ผลไม้ ธัญพืช และไข่ต้มมารวมกัน จึงกลายเป็นเมนู สลัด ไข่ต้ม ในที่สุด ถือเป็นเมนู อาหารคลีน ที่เหมาะกับคนลดน้ำหนัก รวมทั้งคนทานมังสวิรัติก็สามารถทานได้ด้วย
แนะนำสูตรการทำ สลัดไข่ต้ม ง่าย ๆ สำหรับคนรักสุขภาพและควบคุมน้ำหนัก
เมนู สลัด ที่มีไข่ต้มอาจไม่ได้ดูแปลกใหม่สำหรับคนทั่วไปนัก โดยเฉพาะคนรักสุขภาพและคนลดน้ำหนักจะรู้จักเมนูนี้เป็นอย่างดี เพราะถือเป็น อาหารคลีนแบบประหยัด ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำทานได้ สำหรับเมนูสลัดไข่ต้ม เราสามารถใช้ผักผลไม้และธัญพืชตามความชอบได้ จึงเป็นหนึ่งใน เมนูลดน้ำหนัก ยอดนิยมที่หลายคนนิยมทานกัน และการนำไข่ต้มเข้ามาเป็นส่วนประกอบก็เสมือนเป็นการเพิ่มโปรตีนให้กับสลัดด้วย ซึ่งเหมาะกับเมนู มื้อเช้าทำเอง อย่างมาก เพราะมีขั้นตอนการทำค่อนข้างง่าย
วัตถุดิบและส่วนผสม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- ผักสลัด 5 ใบ
- กะหล่ำปลีม่วง 1/2 หัว
- แครอท 1 หัว
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
- แอปเปิ้ลเขียว 1/2 ลูก
ส่วนผสมน้ำสลัดคลีน
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ (ไขมัน 0%) 1 ถ้วย
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- มัสตาร์ด 3 หยด
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น (นิดหน่อย)
วิธีทำ สลัด ไข่ ต้ม
- ขั้นตอนแรกนำไข่ไก่ไปต้มจนสุก เสร็จแล้วแกะเปลือกออกและผ่าครึ่ง พักไว้ เด็ดใบของผักสลัดแยกออกจากกัน ต่อมานำกะหล่ำปลีม่วงมาหั่นหรือซอยเป็นเส้นเล็ก ๆ
- จากนั้นนำแครอทมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น ๆ ตามด้วยหั่นแอปเปิ้ลเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ เสร็จแล้วจัดทุกอย่าง รวมถึงไข่ต้ม ลงจานให้สวยงาม
- ขั้นตอนต่อมาเตรียมทำน้ำสลัด โดยนำโยเกิร์ต กระเทียมสับ มัสตาร์ด น้ำมะนาวและพริกไทยป่น มาปั่นรวมกันจนละเอียด เสร็จแล้วตักใส่ถ้วย เสิร์ฟคู่กับสลัดไข่ต้ม
เคล็ดลับการทำน้ำสลัดคลีนให้เหมาะกับคนลดน้ำหนัก ทานคู่กับ สลัดไข่ต้ม แล้วเข้ากันได้ดี
ถึงแม้ว่าสลัดจะเป็น อาหารคลีนง่าย ๆ แต่สำหรับคนคุมน้ำหนักจะต้องให้ความสำคัญกับส่วนผสมของเมนูนี้กันด้วย โดยเฉพาะน้ำสลัดจำเป็นต้องเลือกสูตรคลีน เพื่อให้เหมาะกับคน ลดน้ำหนัก โดยเฉพาะ หากทำน้ำสลัดสูตรคลีนควรหลีกเลี่ยงการใช้น้ำตาลทุกชนิด แต่สามารถเพิ่มความหวานด้วยวัตถุดิบธรรมชาติอย่างมัสตาร์ดและน้ำผึ้งได้ เมื่อทานคู่กับ สลัด ไข่ต้ม แล้วจะเข้ากันได้ดี นอกจากนี้สารให้ความหวานดังกล่าวยังมีสรรพคุณดี ๆ อีกด้วย เหมาะกับการทำเป็นเมนู มื้อเช้าง่าย ๆ เลยทีเดียว
อาหารคลีนทำง่าย แถมได้ประโยชน์ คนลดน้ำหนักไม่ควรพลาด
ผักและผลไม้จะอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุและใยอาหารหลายชนิด สำหรับคนลดน้ำหนักที่อยากทาน อาหารคลีนทำเอง ที่มีทั้งใยอาหารและโปรตีน สลัดไข่ต้มก็ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจอยู่ไม่น้อย เพราะไข่ต้มนั้นมีโปรตีนสูง หรือหากใครอยากทานเนื้อสัตว์ด้วยก็สามารถทำเป็น สลัด อกไก่ ไข่ ต้ม ได้เช่นกัน ส่วนใครที่ต้องการ มื้อเช้าแบบประหยัด ก็สามารถเลือกวัตถุดิบตามความสะดวกได้เลย นอกจากสลัดแบบธรรมดาแล้ว เรายังสามารถทำเป็น สลัด โรล ไข่ ต้ม ได้อีกด้วย
อ่านบทความอื่นๆ:
