เมื่อพูดถึงกับข้าวหรือเมนูอาหารแบบเรียบง่ายที่ใครหลายคนคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี หนึ่งในนั้นจะต้องมีเมนู ผัดถั่วงอก อย่างแน่นอน เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารไทยประเภทผัดที่มีขั้นตอนการทำง่ายแสนง่าย ซึ่งสามารถใส่วัตถุดิบเพิ่มเข้าไปได้อย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู ไก่ ไข่ ลูกชิ้น เลือด และอื่น ๆ อีกมากมาย และในบทความนี้เราอยากจะนำเสนอเมนูผัดถั่วงอกใส่เต้าหู้แบบสูตรคลีน เพื่อเอาใจคนที่กำลังลดน้ำหนักโดยเฉพาะ ทำได้ง่าย ๆ ดีต่อสุขภาพอีกด้วย
การทำ ผัดถั่วงอก สูตรคลีน แตกต่างจากผัดถั่วงอกทั่วไปอย่างไร
เมื่อพูดถึงเมนูอาหารประเภทผัดแล้ว เราปฏิเสธไม่ได้ว่าส่วนใหญ่มักจะต้องใช้น้ำมันเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งมักทำให้อาหารนั้นมีปริมาณไขมันเพิ่มขึ้น แต่สำหรับเมนู ผัดถั่ว งอก สูตรคลีน เราจะใช้เฉพาะน้ำมันที่มีไขมันต่ำเท่านั้น และเน้นปรุงรสแบบพอดี เพื่อไม่ให้มีรสเค็มและหวานจนเกินไป เช่นเดียวกับวันนี้เราจะมาแนะนำสูตร ผัดถั่วงอกใส่เต้าหู้ แบบคลีน ๆ เพื่อเอาใจคนรักสุขภาพและอยากจะลดน้ำหนัก มาดูกันว่าสูตรการทำ ผัด ถั่วงอก ที่เราจะแนะนำต่อไปนี้จะเป็นอย่างไร
แบ่งปันสูตร ผัดถั่วงอก ใส่เต้าหู้คลีน เมนูเฮลตี้สำหรับคนรักสุขภาพ
อย่างที่เรากล่าวไปข้างต้นว่า อาหารคลีน สำหรับคนรักสุขภาพและลดน้ำหนักจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันที่มีปริมาณไขมันสูง ฉะนั้นสูตรการทำ ผัดถั่วงอกเต้าหู้ แบบคลีนในวันนี้ เราจะใช้น้ำมันมะพร้าวและน้ำมันมะกอกสำหรับการผัด เพื่อให้ผัดถั่วงอกของเรามีปริมาณไขมันน้อยที่สุด สำหรับมือใหม่ที่กำลังลดน้ำหนักและอยากจะลองทำอาหารทานเองง่าย ๆ เมนูนี้ก็เป็นตัวเลือกที่ไม่เลวเลย มาดูกันว่าจะมีวัตถุดิบ ส่วนผสม และวิธีทำอย่างไรบ้าง
วัตถุดิบการทำผัดถั่วงอก
- ถั่วงอก 200 กรัม
- เต้าหู้ขาวแข็ง 100 กรัม
- ต้นหอม 1 ต้น
- พริกแดง 2 เม็ด
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำหล่อฮังก้วย 1 ช้อนชา
- น้ำซุป 1/4 ถ้วย
- น้ำมันมะพร้าว (ใส่นิดหน่อย)
- น้ำมันมะกอก (ใส่นิดหน่อย)
วิธีผัดถั่วงอก ใส่เต้าหู้สูตรคลีน
- เริ่มจากเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมก่อนนำไปปรุง โดยนำเต้าหู้มาหั่นเต๋าขนาดพอดีคำ ตามด้วยหั่นต้นหอมและพริก เตรียมไว้
- ตั้งกระทะโดยใช้ไฟกลาง เทน้ำมันมะพร้าวลงไป เมื่อน้ำมันเริ่มเดือดแล้วให้นำเต้าหู้ลงไปผัดจนสุก เสร็จแล้วตักใส่จาน พักไว้
- ขั้นตอนต่อมาเทน้ำมันมะกอกลงไปในกระทะนิดหน่อย ตามด้วยกระเทียมสับ จากนั้นนำถั่วงอกลงไปผัด ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำซุป และน้ำหล่อฮังก้วย
- ใส่ต้นหอมและพริกแดงลงไป ผัดให้เข้ากัน ต่อมาใส่เต้าหู้ที่เตรียมไว้ลงไป หลังจากนั้นผัดให้เข้ากันอีกครั้งและนำไปจัดเสิร์ฟได้เลย
เทคนิคการปรุงรส ผัดถั่วงอก ใส่เต้าหู้ให้เป็นอาหารคลีน แต่ยังคงมีรสชาติอร่อยลงตัว
ถึงแม้ว่าจะเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ แต่นั่นก็ไม่ได้หมายความว่าอาหารนั้นจะต้องมีรสชาติจืดชืดเสมอไป นอกจากผัดถั่วงอกใส่เต้าหู้แล้ว สำหรับคนควบคุมน้ำหนักหรือลดน้ำหนักก็สามารถทำเมนู ผัดถั่วงอกเต้าหู้หมูสับ แบบอร่อย ๆ ทานเพื่อเพิ่มโปรตีนได้ เพียงแต่ต้องปรุงรสให้น้อยลงเพื่อลดปริมาณไขมันและน้ำตาล โดยแนะนำให้เลือกใช้ส่วนผสมที่มีน้ำตาลและโซเดียมต่ำ เพียงเท่านี้ก็จะได้เมนูผัดถั่วงอก รสชาติอร่อยแบบคลีน ๆ ทานกันแล้ว เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่ง เมนูคลีนง่าย ๆ ที่มือใหม่สามารถทำเองได้ไม่ยากเลย
ประโยชน์ของเมนูผัดถั่วงอก ใส่เต้าหู้สูตรคลีน เมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่คู่ควรกับคนลดน้ำหนัก
เมนูผัดถั่วงอก เป็นอาหารประเภทผัดที่ให้สารอาหารค่อนข้างเยอะพอสมควร แต่จะมีสารอาหารมากน้อยแค่ไหนก็ขึ้นอยู่กับว่าเมนู ผัดถั่วงอกใส่อะไรบ้าง สำหรับเมนูผัดถั่วงอกใส่เต้าหู้สูตรคลีนที่เราแนะนำนั้นจะมีวัตถุดิบหลักอย่างถั่วงอกและเต้าหู้ โดยถั่วงอกจะมีคุณค่าทางสารอาหารสูง สามารถช่วยลดไขมันไม่ดีออกจากเลือดได้ อีกทั้งยังดูดซึมง่ายและดีต่อระบบย่อยอาหารด้วย ส่วนเต้าหู้ก็จะมีโปรตีนสูงและช่วยลดไขมันได้เช่นกัน นอกจากนี้ยังมีสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย เรียกว่าเป็น อาหารคลีนง่าย ๆ ที่มีดีไม่แพ้เมนูอื่น ๆ เลย
อ่านบทความอื่นๆ:
สนับสนุนโดย: sa-game.bet
